Фрукты в кляре

Фрукты в кляре

Ингредиенты

Ингредиенты
фрукты (персики, груши, абрикосы, сливы и пр.)
500 г.
3 ст.ложки
5 г.
Тесто:
4 ст.ложки
1 шт.
1 ч.ложка
1 ст.ложка
0,3 стакана

Ингредиенты

Ингредиенты
фрукты (персики, груши, абрикосы, сливы и пр.)
500 г.
пудра сахарная
3 ст.ложки
ванилин
5 г.
Тесто:
мука
4 ст.ложки
яйца куриные
1 шт.
масло сливочное
1 ч.ложка
сахар
1 ст.ложка
вино белое
0,3 стакана

Фрукты в кляре
Рецепт нашла в одной кулинарной книге, приготовила — мне понравилось. Десерт получился легкий, нежный и очень фруктовый. Он отличается от выставленных ранее подобных рецептов, поэтому решила опубликовать на сайте.

Приготовление

Желток взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом до побеления, белки взбить в крутую пену. Муку смешать с желтками, добавить вино, осторожно ввести взбитые белки, размешать.

Фрукты помыть, обсушить. Сливы и абрикосы разрезать пополам, удалить косточки, персики и груши порезать дольками. Фрукты надо брать плотные, не переспевшие.

Разогреть в сотейнике 1 ст. растительного масла, фрукты вилкой окунуть в кляр, затем в сотейник и жарить до золотистой корочки. Поджаренные фрукты выложить на бумажную салфетку, что бы освободить от лишнего жира. Остудить.
Фрукты в кляре
Подавать, посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром или со сладким соусом.

Вернуться к началу рецепта "Фрукты в кляре"

Комментарии (4)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Апетитно!
avatar

Dana

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Цікаво має вийти з вином
avatar

Medunya

+
0
Так, вийшло смачно.
avatar

Mila