Бісквітно-ягідний торт

Простий до непристойності і смачний до божевілля. Дуже рекомендую — виглядає ошатно, готується швидко, а на смак — бомба Час приготування — 1 година, що не може не тішити

Приготування

Бісквіт:
Обережно відокремте білки від жовтків. Білки збийте міксером з цукром до міцних піків *цукор додавайте потроху*. Жовтки збийте міксером окремо з ложкою цукру і змішайте з уже збитими білками. Вбийте в яєчну масу склянку борошна. Розігрійте духовку до 200 градусів. Роз'ємну форму змастіть маслом і посипте борошном, щоб тісто не прилипало. Викладіть тісто у форму і поставте в духовку. Зменшіть температуру до 180 градусів і випікайте до готовності Ваш бісквіт. Готовий корж потрібно вийняти з форми і остудити, зрізавши з нього тонко кришку.

Крем:
Сметану змішайте з ягодами. Я використовувала розморожену вишню, свіжу чорницю та малину. Додайте цукру за смаком.

Далі разом:
З коржа акуратно дістаньте бісквітний м'якуш, щоб вийшла корзинка і змішайте його з кремом. Утрамбуйте назад і накрийте зрізаною кришкою. Зверху кришку злегка змастіть залишками крему. Не забудьте також про боки торта — їх теж необхідно змастити кремом. Волоські горіхи дрібно порубати і обсипте боки торта. Зверху, на змащену кремом бісквітну кришку, викладіть фрукти і ягоди які захочете і залийте прозорим швидкозастигаючим желе для торта (воно готується відповідно до інструкції на пакетику; мені вистачає на 1 торт половинки пакетика). Якщо хочете, щоб желе лягло акуратніше — використовуйте великий пензлик. Якщо не хочете використовувати желе — просто змастіть фрукти пензлем прозорим джемом, розігрітим злегка на водяній бані. Можна також приготувати звичайне желе з, скажімо, компоту і желатину. Воно, звичайно, не так швидко застигає і торт потрібно буде покривати в роз'ємній формі, але тут вже хто на що здатний.
Ось, власне, і весь рецепт а тепер ховайте торт в холодильник і кличте гостей! Вони будуть у захваті
Смачного!

Рецепт від le-food.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Бісквітно-ягідний торт"