Рис з креветками в томатному соусі

Приготування

Рис
Рис промити холодною водою. У каструлю налити олію і як слід розігріти. У розігріту олію покласти 1 ч.л. куркуми. Потім додати рис, посолити. Все як слід перемішати. Обсмажити рис на протязі 5 хв. Додати 1,5 склянки води. Коли вода закипить, зменшити вогонь до мінімуму, накрити каструлю і варити рис на протязі 20 хв.

Овочі
Цукіні почистити, порізати шматочками і обсмажити на олії.
Моркву почистити, натерти на крупній тертці, обсмажити на олії, посолити і додати червоний перець по-смаку.

Креветки
Налити в глибоку сковорідку олію. Розігріти. Дрібно нарізати цибулю, часник і перець чилі, покласти в розігріту олію і обсмажити. Потім додати креветки і обсмажити разом зі спеціями. Посолити. Додати води приблизно 0,5 — 1 склянку. Додати томатну пасту і перемішати. Довести до кипіння і готувати приблизно 2-3 хвилини.

В посуд для запікання викладаємо шарами:

• цукіні
• моркву
• рис
• креветки з соусом

Зверху посипаємо сиром і ставимо в попередньо розігріту духовку (180 ° C) хвилин на 10-15 (сир повинен розплавитися і підрум'янитись).

Смачного!

Рецепт від nagmaa.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Рис з креветками в томатному соусі"