Рис с креветками в томатном соусе

Рис с креветками в томатном соусе

Ингредиенты

350 г.
1 ч.ложка
525 мл
4 шт.
2 шт.
400 г.
1 шт.
чеснок (зубки)
4-5 шт.
паста томатная (добавить 0,5-1 стакан воды)
3 ст.ложки
1 шт.
200 г.

Ингредиенты

рис
350 г.
куркума
1 ч.ложка
вода
525 мл
цуккини
4 шт.
морковь
2 шт.
креветки
400 г.
лук репчатый
1 шт.
чеснок (зубки)
4-5 шт.
паста томатная (добавить 0,5-1 стакан воды)
3 ст.ложки
перец чили
1 шт.
сыр моцарелла
200 г.
перец красный молотый
соль

Рис с креветками в томатном соусе

Приготовление
Рис
Рис промыть холодной водой. В кастрюлю налить растительного масла и как следует разогреть. В разогретое масло положить 1 ч.л.куркумы. Затем добавить рис, посолить. Все как следует перемешать. Обжарить рис в течении 5 мин. Добавить 1,5 стакана воды. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю и варить рис в течении 20 мин.

Овощи
Цукини почистить, порезать дольками и обжарить на растительном масле.
Морковь почистить, натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, посолить и добавить красный перец по-вкусу.

Креветки
Налить в глубокую сковородку растительное масло. Разогреть. Мелко нарезать лук, чеснок и перец чили, положить в разогретое масло и обжарить. Затем добавить креветки и обжарить вместе со специями. Посолить. Добавить воды примерно 0,5 — 1 стакан. Добавить томатную пасту и перемешать. Довести до кипения и готовить примерно 2-3 минуты.

В посуду для запекания выкладываем слоями:
  • цукини
  • морковь
  • рис
  • креветки с соусом

Сверху посыпаем сыром и ставим в преварительно разогретую духовку (180 °C) минут на 10-15 (сыр должен расплавиться и подрумяниться).

Приятного аппетита!


Рис с креветками в томатном соусе
Рецепт от nagmaa.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Рис с креветками в томатном соусе"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть