Суп з цукіні та рисом

Суп з цукіні та рисом
Інгредієнти
500-700 мл
1 шт.
1 шт.
цукіні (не великий)
1-2 шт.
Часник (зубець)
олія рафінована (для смаження)
1-2 ст.ложки
1 шт.
3 ст.ложки
вершки (будь-якої жирності)
100 мл
0,5 ч.ложки
бульйон з птиці
500-700 мл
цибуля ріпчаста
1 шт.
морква
1 шт.
цукіні (не великий)
1-2 шт.
Часник (зубець)
олія рафінована (для смаження)
1-2 ст.ложки
лист лавровий
1 шт.
рис жасмін
3 ст.ложки
вершки (будь-якої жирності)
100 мл
мелена паприка солодка
0,5 ч.ложки
сіль
перець чорний мелений

Для приготування супу потрібно взяти молоді цукіні/кабачки, вони найсмачніші й не потрібно зрізати шкірку.
Підготувати овочі: помити і нарізати не великими кубиками.
У каструлі з товстим дном розігріти олію і підсмажити цибулю з морквою. Додати лавровий листок, мелену паприку і смажити овочі до прозорості цибулі.
Далі додати кабачок, обсмажувати ще хвилин 3-4.
Рис промити.
Бульйон довести до кипіння, додати рис і варити на повільному вогні 15 хвилин. Після чого додати обсмажені овочі, вершки, посолити, поперчити, довести до кипіння й проварити ще 3-5 хвилин.
Подавати до столу з улюбленою зеленню.
Смачного!
Суп з цукіні та рисом

Повернутись на початок рецепту "Суп з цукіні та рисом"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Апетитний супчик
avatar

oksana_sadova

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
В прохолодну погоду такий супчик до смаку
avatar

NONNAPINA

+
0
у мене цього року гарний урожай цукіні)) для супів і запіканок наморозила)
avatar

gutka