Рецепти

Суп з цукіні та рисом

gutka (Катерина) Написати лист

Рейтинг

+5836.00

Рецепти користувача (488)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

бульйон з птиці	500-700 мл
цибуля ріпчаста	1 шт.
морква	1 шт.
цукіні (не великий)	1-2 шт.
Часник (зубець)
олія рафінована (для смаження)	1-2 ст.ложки
лист лавровий	1 шт.
рис жасмін	3 ст.ложки
вершки (будь-якої жирності)	100 мл
мелена паприка солодка	0,5 ч.ложки
сіль
перець чорний мелений

Інгредієнти

бульйон з птиці	500-700 мл
цибуля ріпчаста	1 шт.
морква	1 шт.
цукіні (не великий)	1-2 шт.
Часник (зубець)
олія рафінована (для смаження)	1-2 ст.ложки
лист лавровий	1 шт.
рис жасмін	3 ст.ложки
вершки (будь-якої жирності)	100 мл
мелена паприка солодка	0,5 ч.ложки
сіль
перець чорний мелений

Для приготування супу потрібно взяти молоді цукіні/кабачки, вони найсмачніші й не потрібно зрізати шкірку.
Підготувати овочі: помити і нарізати не великими кубиками.
У каструлі з товстим дном розігріти олію і підсмажити цибулю з морквою. Додати лавровий листок, мелену паприку і смажити овочі до прозорості цибулі.
Далі додати кабачок, обсмажувати ще хвилин 3-4.
Рис промити.
Бульйон довести до кипіння, додати рис і варити на повільному вогні 15 хвилин. Після чого додати обсмажені овочі, вершки, посолити, поперчити, довести до кипіння й проварити ще 3-5 хвилин.
Подавати до столу з улюбленою зеленню.
Смачного!
Суп з цукіні та рисом