Червоний рис з овочами

Червоний рис з овочами
Інгредієнти
рис червоний
250 г.
квасоля спаржева
100 г.
артишоки
2 шт.
перець болгарський (червоний)
1 шт.
маслини
50 г.
томати черрі
5 шт.
цибуля ріпчаста червона
1 шт.
часник (зубці)
2 шт.
олія оливкова
сіль
перець чорний мелений

Рис, продукт харчування. який посідає друге місце в світі після пшениці. Приготуйте смачне і корисне блюдо, поєднуючи рис з овочами. Для приготування червоного рису потрібно брати більше води та збільшити час.

Приготування
Пропоную приготувати рис з такими овочами.
Червоний рис з овочами
Обрізати кінчики у шпарагової квасолі. Порізати на довжину 2 — 3 см.
квасоля
Перець розрізати, видалити зернятка. Нарізати квадратиками.
перець нарізати
Найбільше клопоту завдасть артишок. Почати з обрізки твердих листочків.
артишоки
Зняти потрібно майже третю частину листочків. Зрізати верх.
артишоки
Розрізати кожен артишок вздовж на дві частини. Видалити пухнасту середину.
артишоки
Нарізати помідори, оливки.
помідори оливки
Овочі підготовленні. Починаємо готувати.
Відварити рис у каструлі з підсоленою водою. Відцідити, скропити олією.
Поки готується рис, приготувати овочі.
В пательні з невеликою кількість олії обжарити цибулю, зубці часника.
Першим протушкувати перець кілька хвилин. Відкласти на тарілку.
Затім артишоки і шпарагову квасолю протушкувати під кришкою.
Додати перець готовий, помідори, оливки. Посолити, поперчити.
Влити 500 мл. окропу. Тушкувати овочі 30 хв.
Останнім додати рис і протушкувати ще 10 хв. на сильному вогні і ще 10 хв. на маленькому.овочі рис
овочі рис
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Червоний рис з овочами"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Яка класна страва Мені так усе цікаво. Ніколи ще не пробувала червоний рис. Він сильно відрізняється смаком від звичного? А аритишок для мене взагалі чудо-юдо заморське Добре, що побачила, як з ним справитися. Відразу пригадала один з випусків нашого реаліті -шоу «Від пацанки до панянки», де вуличним дівчатам дали завдання приготувати звану вечерю для дуже поважних гостей і одна із страв мали бути фаршировані артишоки. Ніхто з них не знав, що з тими артишоками робити і як їх фарширувати. В результаті вони страву то винесли в зал, але був скандал, бо вони фарширували разом із зовнішніми листками та зовсім не виймали ніякої серединки. Я тоді ще подумала:«Як би мені дали таке завдання, то у мене вийшов би такий же результат, як і у тих пацанок»
avatar

Medunya

+
0
Лесю, дякую за увагу! Насмішила з " пацанками панянками" Артишоки вже почали вирощувати в Україні, я чула. А з вирощеними будемо щось думати На них ще на сезон. Їх у нас починають продавати з листападу і далі. Листочки з них бажано не викидати. Відвар з них добре чистить печінку, допомагає в роботі жовчного пухиря. Італійці мають багато страв з артишоками " carciofi"( іт назва " карчьофі"
avatar

NONNAPINA

+
0
Чудова додаткова інформація
avatar

Medunya

+
0
Доповнюю. Червоний рис залишається твердим, стільки не вари. З нього плов не приготуєш. А от для салатів підходить добре.На смак такий як і нормальний рис. Більш збагачений мінералами.
avatar

NONNAPINA

+
0
Цікавий рецепт. Артишоки мені подобаються дуже, шкода, що вдома не бачила у продажу.
avatar

TravkovaTatiana

+
0
Артишоки я тобі пришлю скоро
avatar

NONNAPINA