Пісний рис з цибулею, морквою і сушеним барбарисом

Ситна та поживна страва для тих, хто намагається дотримуватися пісного харчування або просто хоче трішки «відпочити» від м'яса.

Приготування

Рис промити і зварити у великій кількості води (на 1 склянку рису — 3-4 склянки води) майже до готовності, так, щоб він ще трішки скрипів на зубах. Відкинути рис на друшляк, щоб зтекла вода.
Цибулю і моркву помити, почистити. Цибулю нарізати кубиками, а моркву натерти на крупній тертушці.
Розігріти пательню з олією і обсмажити овочі до приємного золотистого кольору, додати рис. Разом обсмажити, щоб рис теж став жовтеньким.
Приправити сіллю, перцем, карі, додати сушену зелену цибулю і барбарис. Тепер поступово додаємо воду невеликими порціями і доводимо рис до готовності, кришкою не накривати! В залежності від сорту рису води знадобиться +- 0,5 склянки.
За бажанням до рису ще можна додати часник, а я додала столову ложку лимонного соку, він надав рису освіжаючі нотки.
Страва найкраще смакує гарячою.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пісний рис з цибулею, морквою і сушеним барбарисом"