Плов З Овочами

Приготування

Помити баклажани, очистити їх від шкірки.
Порізати баклажани на смужки товщиною близько 0,5 см, посипати зверху сіллю і залиште на 15 хвилин. Обсушити шматочки баклажана паперовим рушником.

Розігріти в сковороді олію і обсмажити баклажани з двох боків до появи золотистої скоринки.

Цибулю, часник, помідори, 1 перець дрібно порізати і обсмажити на олії хвилин 7-10. Додати спеції і посолити за смаком

У посуд де ви будете готувати плов покласти смужки баклажана, потім помідори.

Зверху покласти рис і залити 1,5-2 склянками води, довести до кипіння, закрити щільно кришкою і готувати на мінімальному вогні, до тих пір, поки рис не буде готовий, після цього вимкнути вогонь, дати постояти 10 хвилин.

Решту 3 солодких перці обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. Посолити і скропити лимонним соком.

Потім перевернути каструлю догори дном на тацю. Зверху покласти перці.

Подавати, прикрасивши зеленню.

Смачного!

Рецепт від nagmasite.com

Повернутись на початок рецепту "Плов З Овочами"