Плов С Овощами

Приготовление

Помыть баклажаны, очистить их от кожицы.
Порезать баклажаны на полоски толщиной около 0,5 см, посыпать сверху солью и оставьте на 15 минут. Обсушить кусочки баклажана бумажным полотенцем.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить баклажаны с двух сторон до появления золотистой корочки.

Лук, чеснок, помидоры, 1 перец мелко порезать и обжарить на растительном масле минут 7-10. Добавить специи и посолить по вкусу

В посуду где вы будете готовить плов положить полоски баклажана, затем помидоры.

Сверху положить рис и залить 1,5-2 стаканами воды, довести до кипения, закрыть плотно крышкой и готовить на минимальном огне, до тех пор, пока рис не будет готов, после этого выключить огонь, дать постоять 10 минут.

Оставшиеся 3 сладких перца обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Посолить и сбрызнуть лимонным соком.

Затем перевернуть кастрюлю вверх дном на блюдо. Сверху положить перцы.

Подавать, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт от nagmasite.com

Вернуться к началу рецепта "Плов С Овощами"