Гречаники по-святковому

Гречаники по-святковому
Інгредієнти
крупа гречана
100 г.
фарш свинячо-яловичий
300 г.
яйця курячі (2 варених для начинки)
4 шт.
масло вершкове
50 г.
зелень
80 г.
сир твердий
150 г.
сухарі панірувальні
150 г.
сіль
суміш перців мелена
олія
часник (зубки)
2 шт.

Гречаники по-святковому
Ці гречаники особливі. Вони з хрумкою шубкою і ніжною-ніжною серединкою. Надзвичайна насолода.

Приготування
Гречку відварити у підсоленій воді до готовності, цибулю і часник почистити.

Подрібнити блендером гречку, цибулю, часник, жовток і фарш до однорідної маси. Посолити і поперчити.

Масло розтерти з різаною зеленню. Посолити і приперчити.

Сир і яйця потерти на терці з дрібними вічками.

За допомогою чайної ложки набирати трошки масляної маси і обкатувати її в суміші яєць і сиру, формуючи колобок завбільшки з горіх.


З м'ясно-гречаного фаршу сформувати плескачик. Зверху викласти сирно-яєчну кульку. Гарно загорнути зі всіх сторін.

Яйце і білок збити, присолити і поперчити. Утворені гречаники обмакувати в яєчній масі і обкатувати у сухарях по два рази підряд.

Обсмажити гречаники на олії з усіх сторін до золотистого кольору.

Гречаники по-святковому
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Гречаники по-святковому"

Коментарі (25)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Лепь, такi cмачнi фото! Обов«язково спробую. Нiколи не пробувала гречаники.
avatar

Glaros

+
0
Лариса, спробуй — це насправді смачно!
avatar

Medunya

+
0
Обов«язково!!!
avatar

Glaros

+
0
І я гречаники ще не пробувала. Треба надолужувати, тим більше, що «нутрощі» у гречаників смачні дуже))
avatar

KraLova

+
0
Оля, нутрощі насправді смачнючі!
avatar

Medunya

+
0
Таких ще гречаників не куштувала. Обовязкоко потрібно буде спробувати. Дякую за чудові рецепти
avatar

Nenenotka

+
0
Лєна, на здоров«я! Приємно, що рецепт сподобався!
avatar

Medunya

+
0
Смачі гречаники, в найкращих українських традиціях!
avatar

Mila

+
0
Добре, що гречка тепер деше-е-е-ва!
avatar

Medunya

+
0
Це точно! А то не знали, яку ціну скласти!
avatar

Mila

+
0
вкусно, сытно и очень аппетитно!!!
avatar

natapit

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Ням-ням, я б залюбки зкуштувала і приготувала. Шкода що немає блендера
avatar

Dana

+
0
Дана, можна і без блендера, можна м«ясорубкою — спробуй — не пошкодуєш
avatar

Medunya

+
0
ок
avatar

Dana

+
0
Якщо попробувати на пару?
avatar

olhab

+
0
Теж варіант
avatar

Medunya

+
0
все розвалиться
avatar

Kagor

+
+1
Дякую за такі смачнющий рецепт!!! Котлетки вийшли супер, а верхній шар хрусткий. СУПЕРРРРР
avatar

Nenenotka

+
0
Лєна, так приємно, коли рецепти подобаються і стають комусь в нагоді.Спасибі за коментар!
avatar

Medunya

+
0
фарш свино-воловий
А що відроджується поголів'я волів в Україні.
А ще зробіть гречаники з грибовою начинкою… смакота!
м«я
На клавіатурі Вашого калькулятора немає апострофа, дивно?
avatar

Kagor

+
0
Щойно зробила.СМАКОТА!!! Дякую, Лесю.
avatar

OlenkaBaranenko

+
0
Дуже рада, що гречаники сподобались. Вони справді такі смачненькі!
avatar

Medunya

+
0
Лесю, дякую за рецепт від усієї своєї сім'ї! Дуже смачні вийшли гречаники і дуже класна хрустка скоринка!
avatar

SmileyCat

+
0
Як гарно, що гречаники сподобались!!!
avatar

Medunya