Гречаники по-праздничному

Гречаники по-праздничному
Ингредиенты
крупа гречневая
100 г.
фарш свино-говяжий
300 г.
яйца куриные (2 вареных для начинки)
4 шт.
масло сливочное
50 г.
зелень
80 г.
сыр твердый
150 г.
сухари панировочные
150 г.
соль
смесь перцев молотая
масло растительное
чеснок (зубки)
2 шт.

Гречаники по-праздничному
Эти гречаники особые. Они с хрустящей шубкой и нежной-нежной серединкой. Чрезвычайное наслаждение.

Приготовление
Гречку отварить в подсоленной воде до готовности, лук и чеснок почистить.

Измельчить блендером гречку, лук, чеснок, желток и фарш до однородной массы. Посолить и поперчить.

Масло растереть с резаной зеленью. Посолить и приперчить.

Сыр и яйца потереть на терке с мелкими ячейками.

С помощью чайной ложки набирать немного масляной массы и обкатывать ее в смеси яиц и сыра, формируя колобок величиной с орех.


Из мясных-гречневого фарша сформировать коржик. Сверху выложить сырно-яичный шарик. Хорошо завернуть со всех сторон.

Яйцо и белок взбить, посолить и поперчить. Образованные гречаники обмакивать в яичной массе и обкатывать в сухарях по два раза подряд.

Обжарить гречаники на масле со всех сторон до золотистого цвета.

Гречаники по-святковому
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Гречаники по-праздничному"

Комментарии (25)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Лепь, такi cмачнi фото! Обов«язково спробую. Нiколи не пробувала гречаники.
avatar

Glaros

+
0
Лариса, спробуй — це насправді смачно!
avatar

Medunya

+
0
Обов«язково!!!
avatar

Glaros

+
0
І я гречаники ще не пробувала. Треба надолужувати, тим більше, що «нутрощі» у гречаників смачні дуже))
avatar

KraLova

+
0
Оля, нутрощі насправді смачнючі!
avatar

Medunya

+
0
Таких ще гречаників не куштувала. Обовязкоко потрібно буде спробувати. Дякую за чудові рецепти
avatar

Nenenotka

+
0
Лєна, на здоров«я! Приємно, що рецепт сподобався!
avatar

Medunya

+
0
Смачі гречаники, в найкращих українських традиціях!
avatar

Mila

+
0
Добре, що гречка тепер деше-е-е-ва!
avatar

Medunya

+
0
Це точно! А то не знали, яку ціну скласти!
avatar

Mila

+
0
вкусно, сытно и очень аппетитно!!!
avatar

natapit

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Ням-ням, я б залюбки зкуштувала і приготувала. Шкода що немає блендера
avatar

Dana

+
0
Дана, можна і без блендера, можна м«ясорубкою — спробуй — не пошкодуєш
avatar

Medunya

+
0
ок
avatar

Dana

+
0
Якщо попробувати на пару?
avatar

olhab

+
0
Теж варіант
avatar

Medunya

+
0
все розвалиться
avatar

Kagor

+
+1
Дякую за такі смачнющий рецепт!!! Котлетки вийшли супер, а верхній шар хрусткий. СУПЕРРРРР
avatar

Nenenotka

+
0
Лєна, так приємно, коли рецепти подобаються і стають комусь в нагоді.Спасибі за коментар!
avatar

Medunya

+
0
фарш свино-воловий
А що відроджується поголів'я волів в Україні.
А ще зробіть гречаники з грибовою начинкою… смакота!
м«я
На клавіатурі Вашого калькулятора немає апострофа, дивно?
avatar

Kagor

+
0
Щойно зробила.СМАКОТА!!! Дякую, Лесю.
avatar

OlenkaBaranenko

+
0
Дуже рада, що гречаники сподобались. Вони справді такі смачненькі!
avatar

Medunya

+
0
Лесю, дякую за рецепт від усієї своєї сім'ї! Дуже смачні вийшли гречаники і дуже класна хрустка скоринка!
avatar

SmileyCat

+
0
Як гарно, що гречаники сподобались!!!
avatar

Medunya