Голубчики загадочные "Mysterious beet leaves"

Голубцы из свекольных молодых листочков понравятся как Вам так и вашим малышам, а особенно детишкам которые отнюдь не хотят пробовать голубцы, а именно по причине специфического аромата отварной или тушеной капусты. Свекольные листья делают голубчик похожим по вкусу так и несколько видом на заморский ролл), а детям что-то новенькое всегда интересно.

Приготовление

Для начала соберем хорошие свекольные листья, помоем их и побланшируем полминуты в кипящей воде, чтобы сделать листья еще более нежным.



Отбросим на дуршлаг и обдадим холодной водой для того чтобы насыщенный красивый и яркий цвет листьев сохранился.



Приготовим фарш:

Для начала отварим рис. Нам потребуется: 1 стакан риса (100 г), 2 стакана воды (200 г), 0,5 ч.л. соли и 1 ст. ложка сливочного масла.
Хорошенько промоем рис под холодной водой. Зальем его кипятком и пусть постоит с полчаса. Сольем воду и зальем кипятком в соотношении ½. Варим на маленьком огне 20 минут. Отставим остыть.
Натрем на терке морковь. Порежем на кусочки курятину. Добавим порезанный укроп и выжатую дольку чеснока.
Посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем.



Заворачиваем в свекольный лист фарш, кладя его чайную ложку на каждый лист. Все делаем как и с обычными голубчиками.



Составляем плотненько в форму для запекания.



Заливаем овощным подсоленным бульончиком вымешанным со сметаной.



Прикроем фольгой. Ставим в духовку и готовим 40 минут при t 190 ℃, как пройдет 20 минут с начала приготовления снимем фольгу.





Хорошо смакуют голубчики с сметаной.





Приятного аппетита Вам и вашей детворе!

Вернуться к началу рецепта "Голубчики загадочные "Mysterious beet leaves""