Пшеничний хліб

Пшеничний хліб

Інгредієнти

30 г.
30 мл
1,5 ч.ложки
1 ч.ложка
250 г.
650 г.

Інгредієнти

дріжджі
30 г.
олія
30 мл
цукор
1,5 ч.ложки
сіль
1 ч.ложка
вода
250 г.
борошно
650 г.

Я все своє свідоме життя була у твердій упевненості що пекти хліб складно. Тісто для нього складне. Але от чого в буйну голівоньку не прийде коли на кухні новенька плита і нещодавно переглянута передача ЯК печуть хліб на виробництві.
Пшеничний хліб
Отже приступимо:
Усе виявилося до неподобства просто!

Приготування
дріжджі розводимо в 50 мл теплої води з цукром. Залишаємо на півгодини для того що б дріжджі почали жити.

У борошно додаємо 200 мл води, сіль і опару.
Вимішуємо. Я почала заміс у комбайні, а потім руками.
Вмішуємо обережно олію.
Тісто має вийде пружне і не приставати до рук.
Скачуємо тісто на подобу буханця і залишаємо на 1-1,5 години в теплому місці під рушником підніматися. За цей час тісто збільшиться в об'ємі в 2 рази.
Беремо його і ріжемо на 2 шматки. Розкачуємо в батон близько 30 см довжиною.
У моєму випадку в один з батонів був доданий тертий сир.

Батони укладаємо на щільно посипане борошном деко. Батони теж посипаємо борошном. (Я ще один з них посипала кунжутом, а другий сиром) Під рушником для підняття. І знову залишаємо на годину-півтори.

У духовку розігріту до 200 -230 градусів ставимо деко. І чекаємо появи золотистої скоринки.

Відразу хліб їсти не треба! Залиште його відійти від духовки на пів годинки.

І приємного апетиту!
Пшеничний хліб

Рецепт від murenav.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Пшеничний хліб"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
отличный рецепт! нужно обязательно попробовать вариант с сыром
avatar

stfalcon

+
0
Я завжди ЗА домашній хлібчик
avatar

Dama

+
0
А які фото апетитні тобто хлібчик на них.
avatar

Dana

+
0
божественно
avatar

sladkaya

+
0
Судя по фото — это булки, а не хлеб.
avatar

guest