Пшеничный хлеб

Пшеничный хлеб
Ингредиенты
30 г.
30 мл
1,5 ч.ложки
1 ч.ложка
250 г.
650 г.
дрожжи
30 г.
масло растительное
30 мл
сахар
1,5 ч.ложки
соль
1 ч.ложка
вода
250 г.
мука
650 г.

Я всю свою сознательную жизнь была в твёрдой уверенности что печь хлеб сложно. Тесто для него сложное. Но вот чего в буйну головушку не придёт когда на кухне новенькая плита и намедни просмотрена передача КАК пекут хлеб на производстве.
Пшеничный хлеб
Итак приступим:
Всё оказалось до безобразия просто!

Приготовление
Дрожжи разводим в 50 мл тёплой воды с сахаром. Оставляем на полчаса для того что бы дрожжи начали жить.

В муку добавляем 200 мл воды, соль и опару.
Вымешиваем. Я начала замес в комбайне, а потом руками.
Вмешиваем аккуратно масло.
Тесто должно получится упругое и не приставать к рукам.
Скатываем тесто в подобие буханки и оставляем на 1-1,5 часа в тёплом месте под полотенцем подниматься. За это время тесто увеличится в объёме в 2 раза.
Берём его и режем на 2 куска. Раскатываем в батон около 30 см длинной.
В моём случае в один из батонов был добавлен тёртый сыр.

Батоны укладываем на плотно посыпанный мукой противень. Батоны тоже посыпаем мукой. (я ещё один из них посыпала кунжутом, а второй сыром) Под полотенцем для поднятия. И опять оставляем на час-полтора.

В духовку разогретую до 200 -230 градусов ставим противень. И ждём появления золотистой корочки.

Сразу хлеб кушать не надо! Оставьте его отойти от духовки на пол часика.

И приятного аппетита!!!
Пшеничный хлеб

Рецепт от murenav.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Пшеничный хлеб"

Комментарии (5)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
отличный рецепт! нужно обязательно попробовать вариант с сыром
avatar

stfalcon

+
0
Я завжди ЗА домашній хлібчик
avatar

Dama

+
0
А які фото апетитні тобто хлібчик на них.
avatar

Dana

+
0
божественно
avatar

sladkaya

+
0
Судя по фото — это булки, а не хлеб.
avatar

guest