Хліб на кефірі, без дріжджів

Хліб на кефірі, без дріжджів

Інгредієнти

250 мл
2,5 склянки
1 ч.ложка
1 ч.ложка
0,5-1 ч.ложки

Інгредієнти

кефір
250 мл
борошно пшеничне
2,5 склянки
сода харчова
1 ч.ложка
сіль
1 ч.ложка
цукор
кмин
0,5-1 ч.ложки
сухофрукти

Хліб на кефірі, без дріжджів

Опис:
Змішаємо в мисці всі сухі інгредієнти і всипаємо їх в кефір. Перемішуємо, спочатку ложкою, потім рукою. Тісто виходить густе, м'яке, трішки липуче до рук.

Формуємо з тіста, щоб вийшов, буханець, за формою дека, робимо надрізи, для того, щоб тісто краще пропеклося.

У розігріту до 200 градусів духовку ставимо наш хліб, присипавши його мукою, для утворення хрусткої скориночки.

Випікати 25 — 30 хвилин.

Готовність хліба перевіряємо дерев'яною зубочисткою, вона повинна виходити з хліба сухою і чистою.

Хлібчик виходить з хрусткою скориночкою і м'якою серединкою. Бажаю вам смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Хліб на кефірі, без дріжджів"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ось такий цікавий рецепт я знайшла в інтернеті, хліб без дріжджів, так здивувалася, адже я в хлібній справі новачок. Ну і як завжди, відразу захотілося спробувати, а оскільки кефір у мене завжди є, відразу і випекла. Нам дуже сподобалося, загалом домашній хліб не порівняти з купованим. А тут виясняється до нас у вечері гості і я поставила свій хліб разом з магазинним, і УРА мій розійшовся відразу. А тоді посипалися похвали в мою сторону, адже рецепт дуже простий в приготуванні. Так всім сподобалося, що я увечері, поки гості розмовляли випекла ще один ( круглий ), але вже на 500 мл кефіру.
avatar

Masha

+
0
Машенька, рецепт дуже гарний, а смак у хлібчика — просто фантастика! Тепер і я хочу такий пекти! Смакота!
avatar

Alter_Ego

+
0
Пробуй Іра, впевнена в тебе все вийде.
avatar

Masha

+
0
Отличный хлеб! Замечательно что без дрожжевой.
avatar

OLYA-V

+
0
Теж люблю його за це
avatar

Masha

+
0
Дуже дякую за чудовий рецепт. Справді дуже смачний хліб получився!!! Зверху скоринка, а в середині мякенький. А як швидко готується… я лише трошки поміняла (борошно дала пшеничне і пшеничне грубого помолу 2:1, і спеції не кмин, бо чоловік нажаль його не любить, а набір італ. спец.....)… Однозначно буду готувати ще!!!!
avatar

3danya