Хлеб на кефире, без дрожжей

Хлеб на кефире, без дрожжей

Ингредиенты

250 мл
2,5 стакана
1 ч.ложка
1 ч.ложка
0,5-1 ч.ложки

Ингредиенты

кефир
250 мл
мука пшеничная
2,5 стакана
сода пищевая
1 ч.ложка
соль
1 ч.ложка
сахар
тмин
0,5-1 ч.ложки
сухофрукты

Хлеб на кефире, без дрожжей

Описание:
Смешаем в миске все сухие ингредиенты и всыпаем их в кефир. Перемешиваем, сначала ложкой, потом рукой. Тесто выходит густое, мягкое, немножко липнет к рукам.

Формируем из теста буханку, по форме противня, делаем надрезы, для того, чтобы тесто лучшее пропеклось.

В разогретую до 200 градусов духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой для образования хрустящей корочки.

Выпекать 25 — 30 минут.

Готовность хлеба проверяем деревянной зубочисткой, она должна выходить из хлеба сухой и чистой.
Хлеб на кефире
Хлебчик выходит с хрустящей корочкой и мягкой середкой. Желаю вам приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Хлеб на кефире, без дрожжей"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ось такий цікавий рецепт я знайшла в інтернеті, хліб без дріжджів, так здивувалася, адже я в хлібній справі новачок. Ну і як завжди, відразу захотілося спробувати, а оскільки кефір у мене завжди є, відразу і випекла. Нам дуже сподобалося, загалом домашній хліб не порівняти з купованим. А тут виясняється до нас у вечері гості і я поставила свій хліб разом з магазинним, і УРА мій розійшовся відразу. А тоді посипалися похвали в мою сторону, адже рецепт дуже простий в приготуванні. Так всім сподобалося, що я увечері, поки гості розмовляли випекла ще один ( круглий ), але вже на 500 мл кефіру.
avatar

Masha

+
0
Машенька, рецепт дуже гарний, а смак у хлібчика — просто фантастика! Тепер і я хочу такий пекти! Смакота!
avatar

Alter_Ego

+
0
Пробуй Іра, впевнена в тебе все вийде.
avatar

Masha

+
0
Отличный хлеб! Замечательно что без дрожжевой.
avatar

OLYA-V

+
0
Теж люблю його за це
avatar

Masha

+
0
Дуже дякую за чудовий рецепт. Справді дуже смачний хліб получився!!! Зверху скоринка, а в середині мякенький. А як швидко готується… я лише трошки поміняла (борошно дала пшеничне і пшеничне грубого помолу 2:1, і спеції не кмин, бо чоловік нажаль його не любить, а набір італ. спец.....)… Однозначно буду готувати ще!!!!
avatar

3danya