Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами

Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами
Інгредієнти
250 г.
55 г.
375 г.
часник (зубок)
2 шт.
7 шт.
олія соняшникова (рафінована)
160 г.
5 г.
20 г.
100 г.
Розраховано на 6 порцій
гарбуз
250 г.
дріжджі
55 г.
борошно
375 г.
цибуля ріпчаста
часник (зубок)
2 шт.
горіхи волоські
7 шт.
олія соняшникова (рафінована)
160 г.
сіль
5 г.
цукор
20 г.
крупа манна
100 г.
трави прованські
мак

Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами
Цей хліб покорив мене своїм смаком, кольором і ароматом.… Завдяки цьому рецепту, гарбуз прижився в нас вдома.… Спробуйте!

Приготування
Для його приготування дріжджі подрібнити і додати цукор.
Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами
Гарбуз відварити і пом'яти товкачиком, можна додати пюре запеченого гарбуза, я мала заморожене пюре, яке розморозила і додала.
Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами
Муку просіяти.
Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами
До муки додати дріжджову масу, гарбузове пюре, манку і сіль. В кінці додати 3 ст.л. олії. Залишити на 1 годину в холодильнику під плівкою.
Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами
Олію нагріти на сковорідці, додати часник і прожарити до золотого кольору, після цього часник дістати, і засмажити на цій олії порізану півкільцями цибулю, до якої наприкінці додати прованські трави.
Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами
Горіхи почистити і подрібнити.
Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами
Дістати тісто з холодильника і додати до нього цибулю і горіхи.
Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами
Дати підійти тісту в теплому місці під рушником. Тісто має збільшитись вдвічі (приблизно 1,5 години).
Форму змазати олією і посипати стінки сухим маком, викласти тісто і дати йому підійти. Пекти 45-55 хв.
З даної порції виходить 1 квадратний хліб, або 2 такі невеличкі хлібці, як в мене на фото.
Пригощайтесь!!!!
Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий хліб з цибулею і горіхами"

Коментарі (19)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Леся, такий смачненький і золотистий хлібчик вийшов
avatar

Medunya

+
0
Так Лесюню, це правда, не хочу себе нахвалювати сильно, але він такий смачний, завдяки цибулі і горіхам виходить дуже смачна здоба… я його їм сам без масла, чи ще чогось
avatar

Sellin

+
0
берем на заметку!
avatar

Olya

+
0
Дякую!!!!
avatar

Sellin

+
0
хлеб — красавец!!!
avatar

natapit

+
0
Дякі, Наталя
avatar

Sellin

+
0
Леся, а це традиційний український рецепт чи може заморський?
avatar

vasilisa

+
0
Якщо чесно, vasilisa, то я й не знаю… Зустріла, рецепт такого хліба в інтернеті, дещо змінила і пропорціях, гарбуз використовую не тільки відварений а й заморожений,… додала горіхів від себе от і таке вийшло… тому думаю тепер можна по-праву називати українським
avatar

Sellin

+
0
а води не потрібно додати в дріжжі? В рецепті вода зовсім відсутня, це не помилка?
avatar

vasilisa

+
0
Це не помилка, води тут не потрібно… замість води іде варене гарбузове пюре, яке є досить водянисте… Тому що, немає води виходить і хліб, або 2 невеличкі хлібці.
avatar

Sellin

+
0
Супер-хлібець!
avatar

OlgaSuper

+
0
Дуже дякую
avatar

Sellin

+
0
Спробую спекти — смачне поєднання!
avatar

wetlyanka

+
0
Пробуй, Алла. Якщо хочеш трішки скоротити час приготування, то можеш в холодильник не ставити… я останнім часом пропускаю цей пункт.
avatar

Sellin

+
0
Дякую! Ага, я одразу так собі й вирішила, що не ставитиму. А ще питання: що дає манка в тісті, бо бачила й у Лесиному (Медуня) хлібові з гарбузом вона є теж…
avatar

wetlyanka

+
0
Чесно, я й не знаю, що вона робить. Але при замішуванні тіста, консистенція трішки інша, ніж в чисто дріжджового. Напевно, воно і коли вже спечене, трохи інше, важко сказати, бо хліб з гарбуза сам по-собі відрізняється від білого. Пробуйте, думаю, все вдасться
avatar

Sellin

+
0
щойно з духовки
avatar

Marta

+
0
avatar

Marta

+
0
Пухкенький, клас
avatar

Sellin