Фокачча з начинкою

Фокачча з начинкою
Інгредієнти
Інгредієнти
20 г.
500 г.
10 г.
20 г.
40 г.
300 г.
Для начинки
20 шт.
100 г.
100 г.
Крім того
70 г.
часник (зубчики)
7 шт.
Інгредієнти
дріжджі сухі
20 г.
борошно пшеничне
500 г.
сіль
10 г.
цукор
20 г.
олія оливкова
40 г.
вода
300 г.
Для начинки
оливки
20 шт.
сир твердий
100 г.
ковбаса копчена
100 г.
Крім того
олія оливкова
70 г.
часник (зубчики)
7 шт.

Фокачча — плоский італійський хліб. Але іноді фокаччи готують з начинками, найчастіше це сир. Любимо фокаччу з начинкою з сиру, оливок і тонко нарізаної копченої ковбаси.
Фокачча з начинкою

Приготування
1. Перед замісом тіста приготувати ароматну часникову олію: розчавлені зубчики часнику залити олією і дати настоятися.

2. Змішати борошно з дріжджами, додати теплу воду, оливкову олію, цукор і сіль, добре вимісити. Тісто має бути еластичним.
Дати тісту піднятися один раз.
3. Тісто, що підійшло ділимо на рівних 20-22 частини.
Сформувати з кожної частини кульку, і в кожну кульку покласти шматочок ковбаси, оливку і кубик сиру (краще моцарелу, але можна використовувати і будь-який твердий сир).
Кульки тіста з начинкою укладаємо на деко на папір для випічки.

4. На кульках робимо надрізи ножицями, щоб в отвори потрапляла часникова олія всередину фокаччи і виходило повітря при випічці.
Дати піднятися протягом 30-40 хвилин.

5. Змащуємо за допомогою пензлика заготовку перед випічкою часниковою олією, я додала ще по дрібці ароматних трав: базилік і орегано (у мене пішла половина приготовленого масла).

6. Випікати в завчасно нагрітій до 190-200℃ протягом 30-35 хвилин до готовності тіста і золотистого кольору. Коли фокачча буде майже готова, вийміть її і ще раз змастіть залишками часникової олії і допечіть фокаччу до повної готовності.

Дуже ароматна і смачна фокачча готова. Зручно їсти, відламав булочку і їж.

Випічка зі смаком піци, яка розбирається на маленькі порційні булочки припала до душі і дорослим, і дітям.

Повернутись на початок рецепту "Фокачча з начинкою"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
До чого ж ароматна і смачна фокачча вийшла -така спокусливо пухкенька і з сюрпризом всередині Ніколи ще не готувала фокаччу з такою смачною начинкою! Дуже апетитно
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся
avatar

gutka

+
0
Катя, зваблива фокачча!
avatar

Glaros

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Сьогодні готувала і… спішу подякувати Вам )
Аромат, ммм… не передати словами. З тістом дуже приємно працювати.
Та й сама фокачча зникла за кілька хвилин.
На завтра замовили зробити ще )
Надалі часто використовуватиму цей рецепт с:
Щиро дякую
avatar

Mignon

+
0
на здоровя, мені дуже приємно, що смакувало цілій родині)
avatar

gutka