Фокачча с начинкой

Фокачча с начинкой
Ингредиенты
Ингредиенты
20 г.
500 г.
10 г.
20 г.
40 г.
300 г.
Для начинки:
20 шт.
100 г.
100 г.
Кроме того:
70 г.
чеснок (зубчики)
7 шт.
Ингредиенты
дрожжи сухие
20 г.
мука пшеничная
500 г.
соль
10 г.
сахар
20 г.
масло оливковое
40 г.
вода
300 г.
Для начинки:
оливки
20 шт.
сыр твердый
100 г.
колбаса копченая
100 г.
Кроме того:
масло оливковое
70 г.
чеснок (зубчики)
7 шт.

Фокачча — плоский итальянский хлеб. Но иногда фокаччи готовят с начинками, чаще всего это сыр. Любим фокаччу с начинкой из сыра, оливок и тонко нарезанной копченой колбасы.
Фокачча с начинкой

Приготовление
1. Перед замесом теста приготовить ароматное чесночное масло: раздавленные зубчики чеснока залить маслом и дать настояться.

2. Смешать муку с дрожжами, добавить теплую воду, оливковое масло, сахар и соль, хорошо вымешать. Тесто должно быть эластичным.
Дать тесту подняться один раз.
3. Подошедшее тесто делим на равных 20-22 части.
Сформировать из каждой части шарик, и в каждый шарик положить кусочек колбасы, оливку и кубик сыра (лучше моцареллу, но можно использовать и любой твердый сыр).
Шарики теста с начинкой укладываем на противень на бумагу для выпечки.

4. На шариках делаем надрезы ножницами, чтобы в отверстия попадало чесночное масло внутрь фокаччи и выходил воздух при выпечке.
Дать подняться в течение 30-40 минут.

5. Смазываем с помощью кисточки заготовку перед выпечкой чесночным маслом, я добавила еще по щепотке ароматных трав: базилик и орегано (у меня пошла половина приготовленного масла).

6. Выпекать в предварительно нагретой до 190-200 ℃ духовке в течение 30-35 минут до готовности теста и золотистого цвета. Когда фокачча будет почти готова, выньте ее и еще раз смажьте остатками чесночного масла и допеките фокаччу до полной готовности.

Очень ароматная и вкусная фокачча готова. Удобно есть, отломил булочку и ешь.

Выпечка со вкусом пиццы, которая разбирается на маленькие порционные булочки пришлась по душе и взрослым, и детям.

Вернуться к началу рецепта "Фокачча с начинкой"

Комментарии (6)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
До чого ж ароматна і смачна фокачча вийшла -така спокусливо пухкенька і з сюрпризом всередині Ніколи ще не готувала фокаччу з такою смачною начинкою! Дуже апетитно
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся
avatar

gutka

+
0
Катя, зваблива фокачча!
avatar

Glaros

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Сьогодні готувала і… спішу подякувати Вам )
Аромат, ммм… не передати словами. З тістом дуже приємно працювати.
Та й сама фокачча зникла за кілька хвилин.
На завтра замовили зробити ще )
Надалі часто використовуватиму цей рецепт с:
Щиро дякую
avatar

Mignon

+
0
на здоровя, мені дуже приємно, що смакувало цілій родині)
avatar

gutka