Булочки пшенично-гречневые с грецкими орехами и медом

Булочки пшенично-гречневые с грецкими орехами и медом

Ингредиенты

Ингредиенты
400 г.
100 г.
1,5 ч.ложки
1 ч.ложка
мед (сахар)
1-1,5 ст.ложки
2 ст.ложки
50-70 г.
350 мл
кроме того
Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

Ингредиенты
мука пшеничная
400 г.
мука гречневая
100 г.
дрожжи сухие
1,5 ч.ложки
соль
1 ч.ложка
мед (сахар)
1-1,5 ст.ложки
масло оливковое
2 ст.ложки
орехи грецкие
50-70 г.
вода
350 мл
кроме того
мука
масло оливковое

По этому рецепту можно выпекать гречневый хлеб в хлебопечке. Но по-особому вкусные получаются булочки. Просто замесить тесто с помощью ХП и сформировать из него булочки. Получается очень ароматная выпечка, булочки в середине рыхлые, корочка хрустящая и орешки — объедение. Главное хорошего качества гречневая мука (я покупаю ТМ «Козуб»).
Булочки пшенично-гречневые с грецкими орехами и медом

Приготовление
В форму для выпечки в ХП заложить все ингредиенты в последовательности согласно вашей модели, у меня Панасоник — сначала закладываю сухие ингредиенты, далее мед, масло, а в конце теплая вода. Измельченные орехи добавляю во время замеса. Программа «Замес теста» у меня продолжается 2 часа 20 минут.
Тесто разделить на 12 равных частей и сформировать круглые булочки (при этом хорошо руки смазать маслом), которые выложить на форму выстланную бумагой для выпечки, сохраняя расстояние между булочками.

Накрыть полотнянім полотенцем и поставить в теплое место, чтобы булочки увеличились в размере.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Перед выпечкой булочки посыпать через ситечко слегка мукой и сделать надрезы, очень острым ножом.

Выпекать 25-30 минут. Готовые булочки положить на решетку для охлаждения.
Также можно выпекать по этому рецепту хлебец, обычно формирую две буханочки, выпекаю в форме 20 на 20 см.


С сливочным маслом и малиновым вареньем.

Вернуться к началу рецепта "Булочки пшенично-гречневые с грецкими орехами и медом"

Комментарии (20)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Супер булочки, Катю! Тісто таке пухке. Останнє фото дуже апетитне. Запам*ятала назву фірми. Якщо набачу в Кременчуку в продажу, куплю.
avatar

NONNAPINA

+
0
дякую) булочки дуже смачні, печу щодня))))борошно замовляю в інтернеті з Полтави)))
avatar

gutka

+
0
Катю, я купила гречане борошно цієї марки в Кременчуці. Надійде мені поштою, тож буду і я смакувати гречані булочки
avatar

NONNAPINA

+
0
Супер. Я також замовляю через інтернет-магазин))
avatar

gutka

+
0
Які пухкесенькі
avatar

Medunya

+
0
а зверху хрустка скориночка)))
avatar

gutka

+
0
Чудові булочки! Дуже апетитні!
avatar

Dzyga

+
0
дякую, вони смачненькі)
avatar

gutka

+
0
Супер-булочки!
avatar

Koenigin

+
0
дякую)))
avatar

gutka

+
0
Яка смакота. Домашній хліб найсмачніший.
avatar

oksanochka86

+
0
дякую)))
avatar

gutka

+
0
Козуб
Дуже хороші в них каші і борошно, великий асортимент )
Уявляю, які ці булочки смачні. Неодмінно треба спробувати )
avatar

Mignon

+
0
Булочки дуже смачні — рекомендую спробувати)))
avatar

gutka

+
0
Хрусткі та смачні))))
avatar

Romanivna

+
0
дуже)))) дякую
avatar

gutka

+
+1
Булочки пшенично-гречані супер!
avatar

Luckchief

+
+1
так, вони такі)) дякую
avatar

gutka

+
+1
І як я таку смачненьку красу пропустила!!! Такі апетитні!
avatar

Ester

+
+1
дякую)
avatar

gutka