Рецепти

Булочки пшенично-житні з насінням "до сніданку"

Переклади рецепту

Vixen (Іра) Написати лист

Рейтинг

+1123.00

Рецепти користувача (132)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

борошно пшеничне	650 г.
борошно житнє	350 г.
дріжджі сухі	10 г.
сіль	20 г.
молоко	600 мл
масло вершкове (розтоплене)	1 ст.ложка
насіння соняшникове (соняшникове, гарбузове, льону)

Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

борошно пшеничне	650 г.
борошно житнє	350 г.
дріжджі сухі	10 г.
сіль	20 г.
молоко	600 мл
масло вершкове (розтоплене)	1 ст.ложка
насіння соняшникове (соняшникове, гарбузове, льону)

Смачні та корисні булочки, довго не черствіють, крім того іх можна заморожувати.

Приготування

Змішати двічі просіяну муку з дріжджами та сіллю, додати тепле молоко і замісити тісто.Вкінці додати розтоплене вершкове масло і ще раз добре вимісити. ( Чим довше вимішувати, тим краща і ніжніша структура буде в булочок).готове тісто має бути блискуче та гладке

сформувати кулю з тіста, викласти в глибоку миску, накрити харчовою плівкою (змазати олією)і залишити в теплому місці на 20-30 хв (тісто збільшиться в обємі в 2-3 рази).
Ще раз добре вимісити, розділити на 12 частин, сформувати булочки і викласти іх на змазану олією форму для випікання та поставити в тепле місце на 10-15 хв.
Перед випіканням змазати молоком та посипати насінням (на ваш смак і вибір) і пекти в духовці 15-20 хв при 200℃ (в залежності від типу духовки).
Готові булочки вийняти на решітку, накрити кухонним рушником і дати повністю охолонути.
Смачного!!!