Ржаные булочки

Ржаные булочки

Ингредиенты

90 г.
10 г.
20 г.
160 г.
200 г.
7 г.
7 г.
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

кефир
90 г.
мед
10 г.
масло оливковое
20 г.
творог
160 г.
мука ржаная
200 г.
сода пищевая
7 г.
соль
7 г.

Отличная альтернатива хлебу. Приготовить такие мини-булочки просто и быстро, они очень вкусно пахнут ржаным хлебом, у них корочка хрустящая, а внутри — мягкие, очень ароматные, с легкой кислинкой. Для приготовления использую творог, хорошо отжатый под прессом.
Ржаные булочки

Приготовление:
— смешать в глубокой миске муку с солью и содой, перемешать.

— отдельно смешать венчиком в миске кефир, мед и масло, добавить творог и перемешать до однородности.

— муку соединить с творожной массой, перемешать и замесить тесто. Тесто липкое, но месить долго его не нужно, сформировать шар, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15-20 минут.

— затем выложить тесто на густо посыпанную мукой поверхность, сверху также присыпать мукой и раскатать пласт толщиной 1-1,5 см.

— вырезать формой кружочки, переложить на противень (застеленный бумагой для выпечки), наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке.

-  выпекать в разогретой духовке при t 180 ° С примерно 25-35 минут (я выпекаю 20 минут, накрываю фольгой и пеку еще минут 10-15).
Приятного аппетита!

Подавать с молоком, или к супу, вкусно с медом или вареньем.

Вернуться к началу рецепта "Ржаные булочки"

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Какие у тебя мини лепешечки)Фотки прекрасные!!! А внутри (булочки)они влажные или нет?
Кстати, молчунья, это у тебя 200 рецептик.ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
avatar

kvitochka07

+
0
дякую, Світланка! вони м«кенькі, а скоринка хлібна, такі ароматні, я спеціально розламала і сфоткала, які вони в середині.
avatar

gutka

+
0
Дуже гарнюні булочки, а в середині схожі на пончики
avatar

tori

+
0
Віта, вони більше нагадують житній хліб, я от над назвою думала, якось «булочки» — то не зовсім підходить, а от російською «лепешки»- в самий раз
avatar

gutka

+
0
Суперові булочкиДуже гарні, як ззовні так і всерединці
avatar

Sellin

+
0
дякую, Леся
avatar

gutka

+
0
корисні і апетитні булочки! варто спробувати!
avatar

Dzyga

+
0
дуже варто, просто і смачно!
avatar

gutka

+
0
Яка краса! Щоразу захоплююся і захоплююся твоїм, Катя, умінням.
Це справді круто і викликає лише :«ВАВ!»
avatar

Medunya

+
0
дякую,
avatar

gutka

+
0
Спасибі за рецепт.
Якраз шукала рецепт із житньої муки.
avatar

Babusja

+
0
буду рада, якщо пригодиться
avatar

gutka

+
0
Дякую
avatar

Bogdancev

+
0
на здоров«я
avatar

gutka

+
0
Гарно! Милі булочки, а капчики на задньому плані взагалі тронули!
avatar

Mariana

+
0
дякую
avatar

gutka