Recipes

Rye buns

Rye buns

Ingridients

90 g.
10 g.
20 g.
160 g.
200 g.
7 g.
7 g.
For 8 porions

Ingridients

kefir
90 g.
honey
10 g.
olive oil
20 g.
cottage cheese
160 g.
rye flour
200 g.
baking soda
7 g.
salt
7 g.

Excellent alternative to bread. To prepare these mini buns easily and quickly, they smell delicious with rye bread, have crispy crust and inside — soft, very aromatic, slightly sour. For preparation use homemade pressed and well squeezed cheese.
Rye buns

Preparation:
— mix in deep bowl flour with salt and soda.

— in a separate bowl whisk kefir, honey and oil, add cheese and mix it.

— combine flour with cheese mass, mix and knead diugh. Dough is sticky, but do not knead it for too long, form a ball, wrap in food film and put in the fridge for 15-20 min.

-then spread dough on a sprinkled with flour surface, also sprinkle the top if it with flour and roll a layer of 1-1,5 сm thick.

— cut off circles with molds, shift on the pan (covered with baking paper), pierce with fork and bake in a heated oven.

— bake in the oven at 180 °С for 25-35 min (I bake for 20 min, cover with foil and bake for another 10-15 min).
Bon Appetite!

Serve with milk, or soup, tasty with honey or jam.

Top of recipe "Rye buns"

Comments (16)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Какие у тебя мини лепешечки)Фотки прекрасные!!! А внутри (булочки)они влажные или нет?
Кстати, молчунья, это у тебя 200 рецептик.ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
avatar

kvitochka07

+
0
дякую, Світланка! вони м«кенькі, а скоринка хлібна, такі ароматні, я спеціально розламала і сфоткала, які вони в середині.
avatar

gutka

+
0
Дуже гарнюні булочки, а в середині схожі на пончики
avatar

tori

+
0
Віта, вони більше нагадують житній хліб, я от над назвою думала, якось «булочки» — то не зовсім підходить, а от російською «лепешки»- в самий раз
avatar

gutka

+
0
Суперові булочкиДуже гарні, як ззовні так і всерединці
avatar

Sellin

+
0
дякую, Леся
avatar

gutka

+
0
корисні і апетитні булочки! варто спробувати!
avatar

Dzyga

+
0
дуже варто, просто і смачно!
avatar

gutka

+
0
Яка краса! Щоразу захоплююся і захоплююся твоїм, Катя, умінням.
Це справді круто і викликає лише :«ВАВ!»
avatar

Medunya

+
0
дякую,
avatar

gutka

+
0
Спасибі за рецепт.
Якраз шукала рецепт із житньої муки.
avatar

Babusja

+
0
буду рада, якщо пригодиться
avatar

gutka

+
0
Дякую
avatar

Bogdancev

+
0
на здоров«я
avatar

gutka

+
0
Гарно! Милі булочки, а капчики на задньому плані взагалі тронули!
avatar

Mariana

+
0
дякую
avatar

gutka