Закусочні булочки

Приготування

Розвести дріжджі в теплій воді, додавши патоку або цукор, дати настоятися протягом 10 хвилин. Частинами просіваючи борошно, замісити тісто, додавши в кінці жир кімнатної температури і сіль. Ретельно вимісити протягом 10 хвилин і викласти в посуд змащений олією, накрити і поставити підходити в тепле місце на 30 хвилин.

Налити в миску 70 — 100 мл рослинної олії і змішати з рубаною зеленню, часником, сіллю і перцем.

Розділити тісто на 16 частин. Кожну частину розкотити в джгут (ковбаску) довжиною близько 25 см і зав'язати вузликом. Викласти плюшки на папір, накрити і поставити підходити в тепле місце поки не збільшаться вдвічі.
Випікати в попередньо нагрітій до 210 С духовці 15 хвилин, до золотистого кольору.

Гарячі плюшки змастити пензликом масляною сумішшю, або прямо в мисці обваляти в олії.

джерело Карина з carina-forum.

Повернутись на початок рецепту "Закусочні булочки"