Солодкі булочки на сироватці

Солодкі булочки на сироватці

Інгредієнти

200 мл
яйця курячі (2 в тісто+1 для змащування)
3 шт.
11 г.
100 г.
2 ст.ложки
1 шт.
150 г.
1/2 ч.ложки
борошно (може знадобиться більше)
500 г.

Інгредієнти

сироватка
200 мл
яйця курячі (2 в тісто+1 для змащування)
3 шт.
дріжджі сухі
11 г.
масло вершкове
100 г.
олія соняшникова
2 ст.ложки
цукор ванільний
1 шт.
цукор
150 г.
сіль
1/2 ч.ложки
борошно (може знадобиться більше)
500 г.

Рецепт приготування солодких булочок на сироватці:

Приготування
  • Сироватку підігріти, всипати дріжджі. Розмішати. (Замість сироватки можна сміливо використовувати молоко або кефір)
  • Вершкове масло розтопити.
  • Яйця збити віночком, всипати цукор і ванілін. Ще раз збити.
  • Додати до сироватки розтоплене вершкове масло, перемішати.
  • Додати соняшникову олію і збиті яйця з цукром. Перемішати.
Солодкі булочки на сироватці
  • Поступово ввести муку.
  • Добре вимісити. Тісто має бути м'яким і еластичним, після ретельного вимішування до рук не повинно липнути.
  • Ставимо миску з тістом в тепле місце, щоб підійшло.

тісто підійшло

  • Тісто обминали два рази, після цього приступаємо до випікання булочок.
  • Приступаємо до ліплення)

    • Тісто розділити на дві частини.
    • Стіл (робочу поверхню) змастити соняшниковою олію.
    • Розкачати пласт тіста, змастити поверхню розтопленим вершковим маслом (можна соняшниковою).
    • Посипати цукром (можна корицею або маком).
    • Згорнути рулетом і порізати на шматочки.
    • Деко змастити маслом.
    • Викласти булочки, змастити збитим жовтком, дати їм підійти ще 15-20 хвилин.
    Випікаємо солодкі булочки на сироватці в розігрітій до 180℃ духовці протягом 20-30 хвилин. (До рум'яної скоринки).Приємного чаювання!

Повернутись на початок рецепту "Солодкі булочки на сироватці"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачні булочки — такі пухкенькі, гарно підросли
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

pensiagalia