Солодкі булочки на сироватці

Рецепт приготування солодких булочок на сироватці:

Приготування

• Сироватку підігріти, всипати дріжджі. Розмішати. (Замість сироватки можна сміливо використовувати молоко або кефір)
• Вершкове масло розтопити.
• Яйця збити віночком, всипати цукор і ванілін. Ще раз збити.
• Додати до сироватки розтоплене вершкове масло, перемішати.
• Додати соняшникову олію і збиті яйця з цукром. Перемішати.

• Поступово ввести муку.
• Добре вимісити. Тісто має бути м'яким і еластичним, після ретельного вимішування до рук не повинно липнути.
• Ставимо миску з тістом в тепле місце, щоб підійшло.

• Тісто обминали два рази, після цього приступаємо до випікання булочок.

Приступаємо до ліплення)

• Тісто розділити на дві частини.
• Стіл (робочу поверхню) змастити соняшниковою олію.
• Розкачати пласт тіста, змастити поверхню розтопленим вершковим маслом (можна соняшниковою).
• Посипати цукром (можна корицею або маком).

• Згорнути рулетом і порізати на шматочки.

• Деко змастити маслом.
• Викласти булочки, змастити збитим жовтком, дати їм підійти ще 15-20 хвилин.
Випікаємо солодкі булочки на сироватці в розігрітій до 180℃ духовці протягом 20-30 хвилин. (До рум'яної скоринки).Приємного чаювання!

Повернутись на початок рецепту "Солодкі булочки на сироватці"