Швидкі гарбузові скони

Вітаю, дорогі господиньки!

Сьогодні пропоную приготувати швидкі гарбузові булочки\скони, які ми швидко зробимо і так же швидко з'їмо. Сама швидкість, одним словом. Цей рецепт я називаю один з розряду «Гості на порозі» або «Чим здивувати чоловіка на обід, поки малюк спить».
Одним словом, швидко записуємо рецепт і не вагаючись готуємо.

Приготування

1. Змішуємо гарбузове пюре, тертий сир, йогурт\кефір, спеції.
2. Додаємо борошно. Тут треба вважати – тісто має бути еластичне, але не приставати до рук.
Власне, кінцева кількість борошна або кефіру залежить від гарбузового пюре. Якщо воно рідке, то відповідно треба буде більше борошна, якщо густе, то може вистачити і цієї кількості або необхідно буде долити йогурту.
3. Викладаємо тісто на дошку та розкатуємо приблизно 2-3 см. в товщину.
4. Виробляємо форми. Роблю їх зазвичай звичайним стаканом. Можна робити і інші форми. Особливо якісь квіточки чи метелики для малечі. Тісто добре тримає форму. Пильнуємо, щоб булочки були однакової висоти, аби не вийшло так, що одна пропечеться, а інша – ні.
5. Викладаємо на застелене пергаментом деко.
6. Змащуємо трішки збитим жовток. Посипаємо насінням гарбуза, лляним насінням, сушеним базиліком чи розмарином – тим, на що вистачить фантазії.
7. Випікаємо 20-30 хвилин при 190 градусах. Пильнуємо. Кінцевий час залежить від висоти булочок та їхнього розміру.

Ці булочки також добре смакують діткам. Щоправда, якщо я планую давати їх сину, то виключаю з рецептури твердий сир і додаю чи посипаю тим, що він любить. Раджу поекспериментувати з борошном і замість традиційного пшеничного додати, наприклад, трішки житнього чи цільнозернового.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Швидкі гарбузові скони"