Сметанні скони з смородиною

Сметанні скони з смородиною
Інгредієнти
борошно пшеничне
260 г.
масло вершкове
115 г.
сметана
125 г.
молоко (свіже)
125 г.
цукор
100 г.
розпушувач до тіста
2 ч.ложки
сода харчова
1/4 ч.ложки
сіль
дрібка
цукор ванільний
1 ч.ложка
смородина червона

Приготування:
Окремо в мисці змішати вінчиком холодні молоко і сметану выдкласти.
В іншу миску просіяти борошно з розпушувачем, содою і сіллю. Додати 100 г цукру і ваныльний цукор. В борошняну суміш натерти на тертці 115 грам холодного вершкового масла і швидко розтерти кінчиками пальців в крихту.
В борошняну суміш налити молочно-сметанну і вимішати. Густо присипати робочу поверхню борошном і викласти тісто. Присипати його борошном зверху і розкачати в пласт товщиною 0,5 см. Скласти краї тіста внахлест і прибрати його на 10 хвилин у холодильник.
Снова розкачати охолоджене тісто в пласт товщиною 0,5 см. І розкласти по його поверхні ягоди, аккуратно вдавивши її в тісто.
Сметанні скони з смородиною
Згорнути тісто з ягодами в рулет і злегка його приплюснути. Гострим ножем нарізати рулет на 6 квадратів, і потім кожен квадрат ще на 2 ромба.

Положіть скони на деко, застелене пергаментом.

Розтопити 2 ст.л. вершкового масла і змастити поверхню сконів. Присипати 2 ст.л. цукру і випікати близько 15-18 хвилин при температурі 220 градусів, до золотисто-коричневого кольору. Остудити готові скони на решітці. Скониможна полити глазур'ю з цукрової пудри і молока або вершків.

Повернутись на початок рецепту "Сметанні скони з смородиною"

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже апетитне фото!
avatar

Koenigin

+
0
Смакота! Гарні фото (такий мальовничий «безлад» на столі), орхідеї суперові
avatar

korica

+
0
Смачно та красиво
avatar

Medunya