Шведські булочки з корицею "Kanelbullar"

Шведські булочки з корицею "Kanelbullar"

Інгредієнти

35 г.
150 г.
300 мл
2 шт.
220 г.
1 ч.ложка
750 г.
2 ст.ложки
Розраховано на 25 порцій

Інгредієнти

дріжджі свіжі
35 г.
цукор
150 г.
молоко
300 мл
яйця курячі
2 шт.
масло вершкове
220 г.
сіль
1 ч.ложка
борошно
750 г.
кориця мелена
2 ст.ложки
цукор перлинний

Запросіть до себе на кухню шматочок Швеціі, приготувавши цей незамінний класичний в шведській кухні смаколик: булочки з корицею.Шведські булочки з корицею «Kanelbullar»
Згідно статистики середньостатистичний житель Швеціі з'їдає в рік 316 цих булочок і якщо підрахувати загальну вагу булочок які зідаються шведами за рік, то ми отримаємо 148766006 кг, що приблизно дорівнює вазі 350 тис дорослих лосей

Приготування
З цієї кількості вийде 25 булочок, я готувала з половини інгредієнтів
Дріжджі покришити в мисочку, додати пару ложок теплого молока і перемішати.
Масло (120г) розтопити, одне яйце збити вінчиком.
Борошно просіяти, додати сіль, цукор (100г), дріжджі, збите яйце, топлене масло та решту молока( злегка підігріти).замісити тісто та поставити в тепле місце для " підростання".
Коли тісто збільшиться в об'ємі розтачати його до товщини 5 мм приблизно.
Намастити тісто маслом (100г) кімнатної температури, щоб легше було намащувати, посипати корицею змішаною з цукром (50 г).
Скрутити тісто рулетом по довжині і нарізати дуже гострим ножем на 25 шматочків.

Викласти зрізом вверх в паперові формочки для кексиків чи мафінів. Залишити в теплому місці (під рушником) для підростання. (приблизно вдвічі).
Яйце збити з 1 ст. л. води і змастити булочки, присипати перловим цукром (це такі великі кристали, у мене не було, тому я посипала коричневим цукром)і пекти в розігрітій духовці (220℃ 6-8 хв).
Дати охолонути і насолоджуватись з горнятком кави, чаю чи молока



Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Шведські булочки з корицею "Kanelbullar""

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудові апетитні булочки
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Юлю
avatar

Vixen

+
0
Смачно та ароматно.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую
avatar

Vixen

+
0
Які це ароматні булочки… дуже люблю корицю))))
avatar

Romanivna

+
0
Дуже ароматні, справді
avatar

Vixen