Шведские булочки с корицей "Kanelbullar"

Шведские булочки с корицей "Kanelbullar"
Ингредиенты
35 г.
150 г.
300 мл
2 шт.
220 г.
1 ч.ложка
750 г.
2 ст.ложки
Расчитанно на 25 порций
дрожжи свежие
35 г.
сахар
150 г.
молоко
300 мл
яйца куриные
2 шт.
масло сливочное
220 г.
соль
1 ч.ложка
мука
750 г.
корица молотая
2 ст.ложки
сахар жемчужный

Пригласите к себе на кухню кусочек Швеции, приготовив эту незаменимую классическую в шведской кухни вкусность: булочки с корицей.Шведские булочки с корицей «Kanelbullar»
Согласно статистике среднестатистический житель Швеции съедает в год 316 этих булочек и если подсчитать общий вес булочек которые съедаются шведами за год, то мы получим 148 766 006 кг, что примерно равно весу 350 тыс взрослых лосей

Приготовление
Из этого количества выйдет 25 булочек, я готовила из половины ингредиентов O
Дрожжи покрошить в миску, добавить пару ложек теплого молока и перемешать.
Масло (120г) растопить, одно яйцо взбить венчиком.
Муку просеять, добавить соль, сахар (100 г), дрожжи, взбитое яйцо, топленое масло и остальное молоко (слегка подогреть). Замесить тесто и поставить в теплое место для «подрастания».
Когда тесто увеличится в объеме, раскатать его до толщины 5 мм примерно.
Намазать тесто маслом (100 г) комнатной температуры, чтобы легче было намазывать, посыпать корицей смешанной с сахаром (50 г).
Свернуть тесто рулетом по длине и нарезать очень острым ножом на 25 кусочков.

Выложить срезом вверх в бумажные формочки для кексиков или маффинов. Оставить в теплом месте (под полотенцем) для подрастания. (Примерно вдвое).
Яйцо взбить с 1 ст. л. воды и смазать булочки, присыпать жемчужным сахаром (это такие большие кристаллы, у меня не было, поэтому я посыпала коричневым сахаром) и печь в разогретой духовке (220 ℃ 6-8 мин).
Дать остыть и наслаждаться с чашечкой кофе, чая или молока



Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Шведские булочки с корицей "Kanelbullar""

Комментарии (6)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Чудові апетитні булочки
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Юлю
avatar

Vixen

+
0
Смачно та ароматно.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую
avatar

Vixen

+
0
Які це ароматні булочки… дуже люблю корицю))))
avatar

Romanivna

+
0
Дуже ароматні, справді
avatar

Vixen