Бабка - рулет і булочки з корицею

Приготування

Всі складові, окрім борошна і дріжджів зєднуємо і добре перемішуємо. Масло розтопити.

Добавляємо просіяне борошно і дріжджі, перемішати і добре вим'яти.

Тісто борошном не забивати, залишити липким.

Присипати зверху борошном і накрити вологим рушником. Відправити в тепле місце підходити, я відправляю в духовку нагріту до 40 градусів.

Тісто обмяти, руки змастити олією і добре вимісити тісто, при потребі підсипати борошно.
Якщо тісто добре вимішане, то подальшого підсипання борошна не потребує.

Можна робити лише булочки чи лише бабку.
Тісто розділити на дві частини, розтачати в прямокутник, посипати цукром і корицею, скрутити рулетом.

Для булочок рулет порізати на кусочки, перевернути розрізом вверх і приплюнути, викласти на змащене олією деко.

Для бабки рулет помістити в форму змащену олією, у мене форма для кекса, краї защипати.

А щоб взагалі без заморочок, то спекти просто два рулети
Знову відправити в тепле місце підходити.
Змастити збитим яйцем чи молоком. За бажанням посипати цукром і корицею.

Випікати при 180 — 200 гр. приблизно 25 — 30 хв.

Дати охолонути і смакувати.

Бажаю всім приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Бабка - рулет і булочки з корицею"