Рожеві равлики

Рожеві равлики

Інгредієнти

Тісто:
0,75 склянки
1 шт.
5 ст.ложок
10 г.
масло вершкове (розтоплене)
6 ст.ложок
буряк (тертий)
0,5 склянки
4,5-5 склянки
2 ч.ложки
Начинка:
300 г.

Інгредієнти

Тісто:
молоко
0,75 склянки
яйця курячі
1 шт.
мед
5 ст.ложок
цукор ванільний
10 г.
масло вершкове (розтоплене)
6 ст.ложок
буряк (тертий)
0,5 склянки
борошно
4,5-5 склянки
дріжджі сухі
2 ч.ложки
Начинка:
крем заварний
300 г.

Рожеві равлики
Цікавий смак, красивий вигляд.
Останніми днями мене чогось вперто на рожеве тягне — видно, що менше сонця, сіро. От і «розмальовую» собі сірі будні

Приготування:
Дріжджі змішати з мукою і далі замісити тісто з усіх компонентів. Поставити на 1 годину у тепле місце:

Крем заварити по інструкції на пачці, але взяти молока на 1\4 частину менше, ніж вказано — нам треба густий крем. Остудити і помістити на 1 годину в морозильник (так — в морозильник):

Тісто розділити на шматки як 2 волоських горіхи:

Розкачати паляничку і викласти начинку:

Скрутити рулетиком і добре защипнути краї:

Рулетик скрутити «Слимачком»:

Змазати зверху яйцем:

Випікати 20 хвилин при 180*С:



Рожеві равлики
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Рожеві равлики"

Коментарі (18)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
красотища!!!
avatar

ilona

+
0
Ніколи такого не бачила, і де тільки ти береш ці рецепти
avatar

Dama

+
0
дуже гарні!
avatar

stfalcon

+
0
А буряк на комбайні натираєте? Рецепти дійсно дуже цікаві.
avatar

Dana

+
0
Цього разу натирала на тертці з дрібними вічками (лінь було комбайн мити)
avatar

Medunya

+
0
Medunya, подскажите что я делала не так. Сейчас испекла булочки по вашему рецепту, только без крема. Положила даже больше, чем 1/2 стакана измельченного на блендере буряка. Тесто получилось розовое, но не такое яркое, как на Ваших фото. А когда булочки испеклись, то цвет у них обычный коричневатый. Розовым цветом у меня и не пахнет…
avatar

ilona

+
0
Фото есть? Интересно ведь
avatar

Dama

+
0
фото есть, но сейчас у меня почему-то фото в комментарий не вставляется
avatar

ilona

+
0
И у меня
avatar

Dama

+
+1
вот как у меня получилось
avatar

ilona

+
0
не рожеві
avatar

stfalcon

+
0
Дуже гарні, хоч і не рожеві, я б не засмучувалася. Поздоровляю, з перемогою над «неприкріпленням» фотографій
avatar

Dama

+
+1
ilona, булочки при випіканні дійсно стають набагато менш рожевими, але все ж колір трохи зберігають. Згори — більш рожевий, всередині ледве рожевий. Це видно на фотографіях. Можливо дійсно має значення наявність крему,який зберігає вологу при випіканні і колір залишається. Точно дослідила, що якщо змазувати зверху яйцем — колір набагато яскравіший(але бачу, що ваші булочки теж змазані)
Ще точно мною досліджено експериментально, що чим більший час випічки, тим менш рожевими стать булочки. Пробувала випікати хліб з буряком (час випікання — більше години) — від яскраво рожевого кольору не залишилося і сліду, зате смак був супер. Може і тут мав значення час випічки
avatar

Medunya

+
0
я пекла 2 партии — действительно, в тех булочках, которые пеклись меньше времени, более заметен розовый цвет, но хотелось получить Ваш розовый цвет думаю, может у меня буряк был «не красочный» все равно еще раз попробую сделать!
avatar

ilona

+
0
ilona, бажаю вдалих експериментів!
avatar

Medunya

+
+2
В такий самий спосіб італійці розмальовують макарони.
Окрім буряка застосовують сік шпинату (зелений), каву (коричневий), сеппію ( чорний).
Такі диво-макарони користуються великим попитом у іноземних туристів.
Велика потіха місцевих жителів
avatar

Kagor

+
0
Леся, дуже смачно і цікаво, а з кремом так ніжно.
avatar

Masha

+
0
Спасибі, Маша!
avatar

Medunya