Равлики

Равлики

Інгредієнти

Тісто
2 склянки
2 шт.
2 ст.ложки
начинка
500 г.
2 шт.
зажарка
2 шт.
1 шт.
Розраховано на 5 порцій

Інгредієнти

Тісто
борошно
2 склянки
яйця курячі
2 шт.
вода
2 ст.ложки
начинка
фарш свинячо-яловичий
500 г.
цибуля ріпчаста
2 шт.
сіль
перець чорний мелений
зажарка
морква
2 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.

Ця страва дуже смачна, я робила її на квітну неділю, всім дуже сподобалось. ЇЇ можна подавати як основну гарячу страву, так і як закуску до бульйону.

Приготування
Зі складників замісити тісто. Тісто повинно бути туге, як на вареники.
Розкачати дуже тонко квадрат.
Равлики
Приготувати начинку: до фаршу додати терту цибулю, сіль, перець за смаком. Я ще додала десь півсклянки води, так, щоб фарш не був дуже густим.

На тісто накласти фарш.

Скручувати у тугі рулетики.

Вкінці скручений рулет.

Можна ще натягнути, щоб було тонше.

Тоді нарізаємо кружальця товщиною приблизно 3 см.

Такі собі равлики. Ці равлики злегка обжарюємо на пательні з обох сторін, недовго, так, щоб фарш змінив колір з червоного на білий.

Тим часом готуємо зажарку. Моркву тремо на грубій терці, цибулю дрібно ріжемо і тушкуємо в каструлі з невеликою кількістю олії.


У форму для запікання кладемо половину зажарки.
Зверху щільно викладаємо наші равлики.

У мене вийшло два шари равликів.

Тоді зверху викладаємо зажарку, що залишилась. Заливаємо все це 1.5 склянки бульйону.
Накриваємо кришкою, чи щільно фольгою. І вдуховку. Печемо при температурі 200 г. 40 хв.


Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Равлики"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дякую за рецептик!Моєму сімейству дуже сподобалось.
avatar

darusik

+
0
Дякую!Рада, що Вам і Вашій родині сподобалось
avatar

kissa