Розовые улитки

Розовые улитки

Ингредиенты

Тесто:
0,75 стакана
1 шт.
5 ст.ложек
10 г.
масло сливочное (растопленное)
6 ст.ложек
свекла (тертое)
0,5 стакана
4,5-5 стакана
2 ч.ложки
Начинка:
300 г.

Ингредиенты

Тесто:
молоко
0,75 стакана
яйца куриные
1 шт.
мед
5 ст.ложек
сахар ванильный
10 г.
масло сливочное (растопленное)
6 ст.ложек
свекла (тертое)
0,5 стакана
мука
4,5-5 стакана
дрожжи сухие
2 ч.ложки
Начинка:
крем заварной
300 г.

Розовые улитки
Интересный вкус, красивый вид.
В последние дни меня чего то упорно на розовое тянет — видно, что меньше солнца, серо. Вот и «разрисовываю» себе серые будни

Приготовление:
Дрожжи смешать с мукой и дальше замесить тесто из всех компонентов. Поставить на 1 час в теплое место:

Крем заварить по инструкции на пачке, но взять молока на 1 \ 4 часть меньше, чем указано — нам надо густой крем. Остудить и поместить на 1 час в морозилку (да — в морозильник):

Тесто разделить на куски как 2 грецких ореха:

Раскатать корж и выложить начинку:

Свернуть рулетиком и хорошо защипнуть края:

Рулетик свернуть «улиткой»:

Смазать сверху яйцом:

Выпекать 20 минут при 180 * С:



Розовые улитки
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Розовые улитки"

Комментарии (18)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
красотища!!!
avatar

ilona

+
0
Ніколи такого не бачила, і де тільки ти береш ці рецепти
avatar

Dama

+
0
дуже гарні!
avatar

stfalcon

+
0
А буряк на комбайні натираєте? Рецепти дійсно дуже цікаві.
avatar

Dana

+
0
Цього разу натирала на тертці з дрібними вічками (лінь було комбайн мити)
avatar

Medunya

+
0
Medunya, подскажите что я делала не так. Сейчас испекла булочки по вашему рецепту, только без крема. Положила даже больше, чем 1/2 стакана измельченного на блендере буряка. Тесто получилось розовое, но не такое яркое, как на Ваших фото. А когда булочки испеклись, то цвет у них обычный коричневатый. Розовым цветом у меня и не пахнет…
avatar

ilona

+
0
Фото есть? Интересно ведь
avatar

Dama

+
0
фото есть, но сейчас у меня почему-то фото в комментарий не вставляется
avatar

ilona

+
0
И у меня
avatar

Dama

+
+1
вот как у меня получилось
avatar

ilona

+
0
не рожеві
avatar

stfalcon

+
0
Дуже гарні, хоч і не рожеві, я б не засмучувалася. Поздоровляю, з перемогою над «неприкріпленням» фотографій
avatar

Dama

+
+1
ilona, булочки при випіканні дійсно стають набагато менш рожевими, але все ж колір трохи зберігають. Згори — більш рожевий, всередині ледве рожевий. Це видно на фотографіях. Можливо дійсно має значення наявність крему,який зберігає вологу при випіканні і колір залишається. Точно дослідила, що якщо змазувати зверху яйцем — колір набагато яскравіший(але бачу, що ваші булочки теж змазані)
Ще точно мною досліджено експериментально, що чим більший час випічки, тим менш рожевими стать булочки. Пробувала випікати хліб з буряком (час випікання — більше години) — від яскраво рожевого кольору не залишилося і сліду, зате смак був супер. Може і тут мав значення час випічки
avatar

Medunya

+
0
я пекла 2 партии — действительно, в тех булочках, которые пеклись меньше времени, более заметен розовый цвет, но хотелось получить Ваш розовый цвет думаю, может у меня буряк был «не красочный» все равно еще раз попробую сделать!
avatar

ilona

+
0
ilona, бажаю вдалих експериментів!
avatar

Medunya

+
+2
В такий самий спосіб італійці розмальовують макарони.
Окрім буряка застосовують сік шпинату (зелений), каву (коричневий), сеппію ( чорний).
Такі диво-макарони користуються великим попитом у іноземних туристів.
Велика потіха місцевих жителів
avatar

Kagor

+
0
Леся, дуже смачно і цікаво, а з кремом так ніжно.
avatar

Masha

+
0
Спасибі, Маша!
avatar

Medunya