Пончики в медовому сиропі (без дріжджів)

Пончики в медовому сиропі (без дріжджів)

Інгредієнти

Тісто:
4 шт.
4 ст.ложки
4 ст.ложки
1 шт.
50 г.
3 склянки
10 г.
Медовий сироп:
400 г.
1 шт.
1 склянка
375 мл
Для смаження:

Інгредієнти

Тісто:
яйця курячі
4 шт.
олія
4 ст.ложки
сік апельсина
4 ст.ложки
цедра апельсина (терта)
1 шт.
цукор
50 г.
борошно
3 склянки
розпушувач тіста
10 г.
Медовий сироп:
цукор
400 г.
сік лимона
1 шт.
мед
1 склянка
вода
375 мл
Для смаження:
олія

Пончики в медовому сиропі (без дріжджів)

Приготування:
Яйця, олію, апельсиновий сік, цедру і цукор збиваємо в гладку масу.
Пончики в медовому сиропі (без дріжджів)
Борошно з розпушувачем просіяти і по ложці додавати в яєчну масу, поки не утвориться дуже м'яке, але пластичне тісто.
Пончики в медовому сиропі (без дріжджів)
Накриваємо тісто і даємо 30 хвилин настоятися.
Для сиропу проваримо цукор у воді з лимонним соком, поки він не розчиниться, потім прокип'ятити на середньому вогні 5 хвилин. Підмісимо в нього мед і на повільному вогні варити ще 5 хвилин. Відставити сироп в тепле місце.
Олію розігріти до 180 градусів.
З тіста формуємо кульки, за бажання в середині можна зробити дірочки і тоді притиснути кульки.
Пончики в медовому сиропі (без дріжджів)
Пончики смажити в гарячій олії по 2-3 хвилини з кожної сторони, я смажила у фритюрі.
Пончики в медовому сиропі (без дріжджів)
Пончики в медовому сиропі (без дріжджів)
За бажанням можна складати їх на паперові рушники, але жир вони майже не вбирають.
Пончики в медовому сиропі (без дріжджів)
Пончик наколоти на шпажку і вмочити в сироп, подавати теплими посипавши пудрою, хоча холодними теж смачні.
Пончики в медовому сиропі (без дріжджів)
Бажаю всім приємного апетиту!!!

Дуже смачні пончики виходять, м'які. Готуються і смажаться швидко, а ще люблю цей рецепт пончиків, за те що він без дріжджів.
Можна сік в тісті замінити на інший, або на молоко, воду. Також можна обійтись без цедри. А також і сироп не обов'язково варити і так розійдуться в той же день. В мене вийшло 24 шт, хоча в оригінальному рецепті було написано 10-12, але як на мене то вийшли б дуже великі. Тісто супер еластичне і приємне в роботі, слухняне.

Повернутись на початок рецепту "Пончики в медовому сиропі (без дріжджів)"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Люблю, и все тут!!!
avatar

mama_makca

+
0
: )
avatar

Masha

+
0
Пончики красивущі! Люблю усе з медом, цедрою, апельсиновим сокомА в медовому сиропі мед-1 ст. — це 1 стакан, чи 1 ст.л.?
avatar

Medunya

+
0
Леся 1 стакан, мені теж здавалось, що буде за солодке, але я люблю солодке. Але думаю, що сміло можна зменшити кількість.
avatar

Masha

+
0
Хорошие пончи!
avatar

OlenaU

+
0
Дякую.
avatar

Masha

+
0
спасибо, беру рецепт на вооружение, я готовлю пончики на творожном тесте, а это будет новенький рецепт! тем более интересно с апельсиновым вкусом!
avatar

Al_raune

+
0
На здоровя. Також люблю пончики з сирного тіста.
avatar

Masha