Пончики в медовом сиропе

Пончики в медовом сиропе
Ингредиенты
Тесто:
4 шт.
4 ст.ложки
4 ст.ложки
1 шт.
50 г.
3 стакана
10 г.
Медовый сироп:
400 г.
1 шт.
1 стакан
375 мл
Для жарки:
Тесто:
яйца куриные
4 шт.
масло растительное
4 ст.ложки
сок апельсина
4 ст.ложки
цедра апельсина
1 шт.
сахар
50 г.
мука
3 стакана
разрыхлитель теста
10 г.
Медовый сироп:
сахар
400 г.
сок лимона
1 шт.
мед
1 стакан
вода
375 мл
Для жарки:
масло растительное

Пончики в медовом сиропе

Приготовление:

Яйца, масло, апельсиновый сок, цедру и сахар сбиваем в гладкую массу.

Муку с разрыхлителем просеять и по ложке добавлять в яичную массу, пока не образуется очень мягкое, но пластичное тесто.

Накрываем тесто и даем 30 минут настояться.
Для сиропа проварим сахар в воде с лимонным соком, пока он не растворится, потом прокипятить на среднем огне 5 минут. Подмесим в него мед и на медленном огне варить еще 5 минут. Отставить сироп в теплое место.
Масло разогреть до 180 градусов.
Из теста формируем шарики, по желанию в середине можно сделать дыры и тогда прижать шарики.

Пончики жарить в горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны, я жарила во фритюре.


По желанию можно складывать их на бумажные полотенца, но жир они почти не вбирают.

Пончик наколоть на шпажку и макнуть в сироп, подавать теплыми посыпав пудрой, хотя холодными тоже вкусные.
Пончики в медовом сиропе
Желаю всем приятного аппетита!!!

Очень вкусные пончики выходят, мягкие. Готовятся и жарятся быстро, а еще люблю этот рецепт пончиков за то, что он без дрожжей.
Можно сок в тесте заменить на другой, или на молоко, воду. Также можно обойтись без цедры. А также и сироп не обязательно варить и так разойдутся в тот же день. У меня вышли 24 шт, хотя в оригинальном рецепте было написано 10-12, но как на меня то вышли бы очень большие. Тесто супер эластичное и приятное в работе, послушное.

Вернуться к началу рецепта "Пончики в медовом сиропе"

Комментарии (8)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Люблю, и все тут!!!
avatar

mama_makca

+
0
: )
avatar

Masha

+
0
Пончики красивущі! Люблю усе з медом, цедрою, апельсиновим сокомА в медовому сиропі мед-1 ст. — це 1 стакан, чи 1 ст.л.?
avatar

Medunya

+
0
Леся 1 стакан, мені теж здавалось, що буде за солодке, але я люблю солодке. Але думаю, що сміло можна зменшити кількість.
avatar

Masha

+
0
Хорошие пончи!
avatar

OlenaU

+
0
Дякую.
avatar

Masha

+
0
спасибо, беру рецепт на вооружение, я готовлю пончики на творожном тесте, а это будет новенький рецепт! тем более интересно с апельсиновым вкусом!
avatar

Al_raune

+
0
На здоровя. Також люблю пончики з сирного тіста.
avatar

Masha