Круасани-рогалики з сирного тіста з малиновою начинкою

Круасани-рогалики з сирного тіста з малиновою начинкою

Інгредієнти

Інгредієнти

сир кисломолочний
250 г.
борошно
200 г.
яйця курячі
1 шт.
цукор
60 г.
розпушувач тіста
20 г.
варення

Круасани-рогалики з сирного тіста з малиновою начинкою

Приготування

Відокремити жовток від білка.
Розтерти жовток з цукром і ваніллю.
Білки збити в круту піну і акуратно з'єднати з жовткова масою.
Додати сир і все добре перемішати.
З'єднати з борошном і замісити тісто.
Я ці рогалики робила вночі, так що обійшлась без міксера, думаю вийшли нічим не гірші.


Дати постояти 30 хв.
Розділити на 2 кульки.

Беремо одну кульку, робимо коржик, розрізати на двоє.

Тоді кожне півколо скласти вдвічі, виходить трикутник.

Три кінця трикутника загорнути у середину і затиснути.

Руками зробити круглий коржик.
І ось тепер розкачуємо наш коржик в коло товщиною 0,2 — 0,3 мм.
Розрізати на 6 — 8 трикутників.
На основу трикутника кладемо варення і закручуємо.

Помістити на деко застелене пекарським папером на значній відстані один від одного.

Випікати в нагрітій духовці при 180 — 200 гр. 15-20 хв.

Остудити, можна посипати цукровою пудрою, дуже смачно з маслом.
Круасани-рогалики з сирного тіста з малиновою начинкою
Бажаю всім приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Круасани-рогалики з сирного тіста з малиновою начинкою"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ммммм...
avatar

Eliaa

+
0
avatar

Masha

+
0
Гарненьі круасани!
avatar

Dana

+
+2
В італійській кухні це називається cornetti
avatar

Kagor

+
0
Саме такі круасани з сирного тіста з малиною, чи будь які?
avatar

Dama

+
0
Це від форми виробу — вони нагадують роги (corna).
Ось так, а по нашому — рогалики
avatar

Kagor

+
0
а круасани, то більш загнуті рогалики, чи як?
avatar

stfalcon

+
+1
У 1683 році, під час облоги турками Відня, віденські булочники пекли вночі свіжий хліб і почули, як турки риють під землею тунель. Пильні пекарі вчасно підняли тривогу і тим самим врятували місто. На знак перемоги над ворогом у Відні випекли нові булочки у вигляді півмісяця — символу ісламу. У такому вигляді булочка прийшла до Франції, де її так і назвали — круасан («півмісяць»).
Читати фонетично
avatar

Kagor

+
0
Маша, круасани вийшли такими золотистими-золотистими
avatar

Medunya

+
+1
рецепт сразу в закладки!
avatar

ilona

+
0
Дякую всім за увагу, рада що вам сподобався рецептик. Особливо Кагору, дуже цікава інформація
avatar

Masha

+
0
Спасибо за рецепт
avatar

Lenvasbuk