Круасани-рогалики з сирного тіста з малиновою начинкою

Приготування

Відокремити жовток від білка.
Розтерти жовток з цукром і ваніллю.
Білки збити в круту піну і акуратно з'єднати з жовткова масою.
Додати сир і все добре перемішати.
З'єднати з борошном і замісити тісто.
Я ці рогалики робила вночі, так що обійшлась без міксера, думаю вийшли нічим не гірші.


Дати постояти 30 хв.
Розділити на 2 кульки.

Беремо одну кульку, робимо коржик, розрізати на двоє.

Тоді кожне півколо скласти вдвічі, виходить трикутник.

Три кінця трикутника загорнути у середину і затиснути.

Руками зробити круглий коржик.
І ось тепер розкачуємо наш коржик в коло товщиною 0,2 — 0,3 мм.
Розрізати на 6 — 8 трикутників.
На основу трикутника кладемо варення і закручуємо.

Помістити на деко застелене пекарським папером на значній відстані один від одного.

Випікати в нагрітій духовці при 180 — 200 гр. 15-20 хв.

Остудити, можна посипати цукровою пудрою, дуже смачно з маслом.

Бажаю всім приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Круасани-рогалики з сирного тіста з малиновою начинкою"