Приготовление
Отделить желток от белка.
Растереть желток с сахаром и ванилью.
Белки взбить в крутую пену и аккуратно соединить с желтковой массой.
Добавить творог и все хорошо перемешать.
Соединить с мукой и замесить тесто.
Я эти рогалики делала ночью, так что обошлось без миксера, думаю вышли ничем не хуже.
Дать постояты 30 мин.
Разделить на 2 шарика.
Берем один шарик, делаем лепешку, разрезать на двое.
Тогда каждый полукруг сложить вдвое, получается треугольник.
Три конца треугольника завернуть внутрь и зажать.
Руками сделать круглую лепешку.
И вот теперь раскатываем нашу лепешку в круг толщиной 0,2 — 0,3 мм.
Разрезать на 6 — 8 треугольников.
На основание треугольника кладем варенье и закручиваем.
Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой на значительном расстоянии друг от друга.
Выпекать в нагретой духовке при 180 — 200 гр. 15-20 мин.
Остудить, можно посыпать сахарной пудрой, очень вкусно с маслом.
Желаю всем приятного аппетита: -*
Вернуться к началу рецепта "Круассаны-рогалики из творожного теста с малиновой начинкой"
Eliaa
Masha
Dana
Kagor
Dama
Ось так, а по нашому — рогалики
Kagor
stfalcon
Читати фонетично
Kagor
Medunya
ilona
Masha
Lenvasbuk