Німецькі молочні рогалики Milchhörnchen

Німецькі молочні рогалики Milchhörnchen
Інгредієнти
250 г.
10 г.
10 г.
масло вершкове (10 г для змащування)
30 г.
125 г.
30 г.
Розраховано на 3 порції
борошно пшеничне
250 г.
дріжджі свіжі
10 г.
цукор
10 г.
масло вершкове (10 г для змащування)
30 г.
молоко
125 г.
сіль
вода
30 г.

Сьогодні хочу поділитися з Вами смачною німецькою випічкою. Молочні рогалики Milchhörnchen подають, як правило, на сніданок. Я їх готую з вечора, щоб вранці насолодитися пухкою випічкою. З вказаної кількості продуктів виходить 6 рогаликів, вони залишаються м'якенькими протягом кількох діб.

Приготування
В мисці сполучити молоко, воду (бажано фільтровану кімнатної температури), цукор, дріжджі і третину борошна.
Німецькі молочні рогалики Milchhörnchen
Збити вінчиком до однорідної маси, накрити рушником і залишити на 15 хвилин.

За цей час маса почне потроху пузиритися. Додати решту борошна, розм'якшене вершкове масло (20 г) і сіль.

Руками вимішати тісто впродовж 5 хвилин (тісто має добре відставати від рук).

Накрити рушником і дати йому відпочити 20 хвилин.

Розподілити тісто на 6 однакового (хоча б приблизно) розміру частин, які зкатати у круглі грудочки.

Кожну грудочку розкачати скалкою (не надто тонко),

верхній край трішки потягнути нагору, а нижні краї розтягнути в сторони, щоб утворився трикутничок.

Притримуючи і витягуючи верхній край, знизу починаємо загортати тісто рулетиком.

Рулетики зігнути, щоб утворилися рогалики.

Викласти рогалики на деко, вкрите папіром для випічки, накрити рушником і залишити на 30 хвилин.
Розігріти духовку до 230 ℃.
Розтопити в мікрохвильовці вершкове масло (10 г) і змастити рогалики.
Рогалики поставити в розігріту духовку, зменшити температуру до 200 ℃ і випікати до ніжно-золотистого кольору впродовж 15 хвилин (орієнтовно).

Пухкі рогалики дуже смакують до сніданку з джемом, вершковим маслом або з Нутеллою і, обов'язково, з горнятком кави, ароматного чаю або зі склянкою свіжого молочка.



З любов'ю з Німеччини,
Смачного!

За рецепт дякую BakingProcess

Повернутись на початок рецепту "Німецькі молочні рогалики Milchhörnchen"

Коментарі (21)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Юлічка, яка краса!!! Які пухкі та гарненькі!!! А намазаночок як багато і які смачненькі!!
avatar

Ester

+
0
Дуже дякую, Ксеню
avatar

Koenigin

+
0
avatar

Ester

+
0
Які ж вони пухкесенькі. Супер
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю
avatar

Koenigin

+
0
Юля, які рогалики апетитні.
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєточка, дякую
avatar

Koenigin

+
0
Дуже гарненькі рогаликия б не відмовилась такими снідати щоранку
avatar

Vixen

+
0
Іро, дякую, дійсно, до сніданку справжня насолода
avatar

Koenigin

+
0
Чудові сніданкові рогалики)
avatar

Dzyga

+
0
Дякую, Настю
avatar

Koenigin

+
0
Смакота!
avatar

Evgenia

+
0
Дякую
avatar

Koenigin

+
0
Чудовий рецепт пухкеньких та смачних рогаликів.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую, Оксаночко!
avatar

Koenigin

+
0
дуже апетитненькі рогалики, а помадки кожному до смаку
avatar

Marta

+
0
Дякую, Марто
avatar

Koenigin

+
0

Не знаю лише, як така смакота може дожити до ранку))
avatar

Nescafe

+
0
О, дякую за фотозвіт. Вийшли гарненьки
avatar

Koenigin

+
0
Аа смак ммм, рецепт назавжди в кулінарному записнику))
avatar

Nescafe

+
0
avatar

Koenigin