Булочки з сиром

Приступимо відразу до рецепта.
Тісто можна купити в магазині або приготувати самому (я готувала сама).
Інгрідієнти для тіста:

• 1ч.л. сухих дріжджів
• 1/4ч.л солі
• 1/2ст.л цукру
• 1/4 стакана теплої води
• 2 стакана борошна
• 2 ст.л. олії
• 3/4 ч.л. солі
• 2-3 ст.л. цукру
• 120мл. теплого молока
• 120 гр. вершкового масла.

Приготування

Для першого кроку необхідно — 1ч.л дріжджів, 1/4ч.л солі, 1/2ст.л цукру, 1/4 стакана теплої води. Змішайте дріжджі з цукром, сіллю та розведіть в теплій воді, залиште на 5 хв. Для наступного кроку потрібно — 2 стакана борошна, 2 ст.л. олії, 3/4 ч.л. солі, 2-3 ст.л. цукру,
120мл. теплого молока. Змішайте всі інгрідієнти в мисці і додайте туди розведені в воді дріжджі. Замісити тісто, щоб не липло до рук, після цього відставте його в тепле місце, накривши рушничком на 1,5-2 год., щоб воно підійшло. Після цього, тісто потрібно побити трішки долонями і загрнути в харчову плівку, відкласти в холодильник на 30 хв. Дістаємо і розкатуємо в коло, діаметром 22-23см, на середину кладемо вершкове масло, закриваємо в конвертик і ретельно притискаємо краї, щоб не вилізло масло. А далі знову розкатуємо і складаємо в конвертик і відкладаємо в холодильник на 1, 5 год. Для того щоб отримати багато шарів тіста, потрібно разів 4-5 складати і розкатувати тісто.
Формуєте булочки як звикли, я зробила їх кругленькими, а начинку з сиру (сир розтерла з цукром, 1 яйцем і ванільним цукром, додала родзинок), змазуємо збитим яйцем і відразу ставимо випікатись на 20-30хв, при температурі 180.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Булочки з сиром"