Булочки с творогом

Приступим сразу к рецепту.
Тесто можно купить в магазине или приготовить самому (я готовила сама).
Ингредиенты для теста:

• 1ч.л. сухих дрожжей
• 1/4ч.л соли
• 1/2ст.л сахара
• 1/4 стакана теплой воды
• 2 стакана мука
• 2 ст.л. растительного масла
• 3/4 ч.л. соли
• 2-3 ст.л. сахара
• 120мл. теплого молока
• 120 гр. сливочного масла.

Приготовление

Для первого шага необходимо — 1ч.л дрожжей, 1/4ч.л соли, 1/2ст.л сахара, 1/4 стакана теплой воды. Смешайте дрожжи с сахаром, солью и разведите в теплой воде, оставьте на 5 мин. Для следующего шага нужно — 2 стакана муки, 2 ст.л. растительного масла, 3/4 ч.л. соли, 2-3 ст.л. сахара,
120мл. теплого молока. Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте туда разведенные в воде дрожжи. Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам, после этого отставьте его в теплое место, накрыв полотенцем на 1,5-2 ч., Чтобы оно подошло. После этого тесто нужно побить немного ладонями и завернуть в пищевую пленку, отложить в холодильник на 30 мин. Достаем и раскатываем в круг, диаметром 22-23см, на середину кладем сливочное масло, закрываем в конвертик и тщательно прижимаем края, чтобы не вылезло масло. А дальше опять раскатываем и складываем в конвертик и откладываем в холодильник на 1,5 ч. Для того чтобы получить много слоев теста, нужно раз 4-5 складывать и раскатывать тесто.
Формируете булочки как привыкли, я сделала их кругленькими, а начинку из творога (творог растерла с сахаром, 1 яйцом и ванильным сахаром, добавила изюма), смазываем взбитым яйцом и сразу ставим выпекаться на 20-30мин при температуре 180.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Булочки с творогом"