Булочки для пікніка

Булочки для пікніка

Інгредієнти

Інгредієнти

Тісто:
борошно
600 г.
сіль
1 ч.ложка
цукор
1 ст.ложка
дріжджі свіжі
30 г.
яйця курячі
1 шт.
олія
5 ст.ложок
молоко
1 склянка
кмин
Начинка:
фарш м'ясний
300 г.
томати
3 шт.
цибуля зелена
кінза
перець чилі
1 шт.
перець духмяний мелений
сіль
олія

Такі булочки ми любимо брати на пляж.
Булочки для пікніка

Приготування
У склянці теплого молока і розвести 1 ст. ложку цукру і дріжджі. Почекати, поки не з'явиться «шапочка». Додати яйце і добре розмішати.
Борошно просіяти на стіл гіркою. Нагорі гірки зробити поглиблення, в яку додати сіль, влити олію (соус по-пьемонскі) і дріжджову воду. Почати обережно перемішувати, поступово замішуючи борошно з країв поглиблення доти, поки все борошно не заміситься. Додати в тісто насіння чорного кмину і вимісити тісто.
Потім тісто перекласти у велику ємність, злегка присипати борошном або змастити олією, накрити кришкою і поставити в тепле місце приблизно на 1,5-2 години. Тісто має збільшитися рази в два.
Помідори, зелень, зелену цибулю, перець чилі дрібно порізати, обсмажити в олії, додати м'ясний фарш, сіль, спеції і тушкувати до готовності. Остудити.

Додати фарш до тіста і перемішати, щоб фарш рівномірно розподілився.
Сформувати булочки, викласти їх на деко і залишити хвилин на 30.

Розігріти духовку до 180℃ і випікати булочки 20-25 хвилин.

Смачного!

Рецепт от nagmaa.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Булочки для пікніка"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Здорово придумано и как сытно…
avatar

Lenvasbuk