Булочки для пикника

Булочки для пикника

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
мука
600 г.
соль
1 ч.ложка
сахар
1 ст.ложка
дрожжи свежие
30 г.
яйца куриные
1 шт.
масло растительное
5 ст.ложек
молоко
1 стакан
тмин
Начинка:
фарш мясной
300 г.
томаты
3 шт.
лук зеленый
кинза
перец чили
1 шт.
перец душистый молотый
соль
масло растительное

Такие булочки мы любим брать на пляж…
Булочки для пикника

Приготовление
В стакане теплого молока и развести 1 ст. ложку сахара и дрожжи. Подождать, пока не появится «шапочка». Добавить яйцо и хорошо размешать.
Муку просеять на стол горкой. Наверху горки сделать углубление, в которую добавить соль, влить масло (соус по-пьемонски) и дрожжевую воду. Начать аккуратно перемешивать, постепенно замешивая муку с краев углубления до тех пор, пока вся мука не замесится. Добавить в тесто семена черного тмина и вымесить тесто.
Затем тесто переложить в большую емкость, слегка присыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место примерно на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться раза в два.
Помидоры, зелень, зеленый лук, перец чили мелко порезать, обжарить в растительном масле, добавить мясной фарш, соль, специи и тушить до готовности. Остудить.

Добавить фарш к тесту и перемешать, чтобы фарш равномерно распределился.
Сформировать булочки, выложить их на противень и оставить минут на 30.

Разогреть духовку до 180 С и выпекать булочки 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт от nagmaa.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Булочки для пикника"

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Здорово придумано и как сытно…
avatar

Lenvasbuk