Приготування
Цибулю почистити, помити і нарізати. Викласти в сковорідку.Моркву почистити, помити і натерти на грубій тертці. Додати до цибулі.
Кабачки помити і нарізати кубиками. Молоді можна не чистити.
Печериці почистити, помити і нарізати довільно. Додати печериці до цибулі, моркви та кабачків.
Налити олію і 50 мл води.
Сковорідку накрити кришкою і поставити на вогонь. Тушити овочі з грибами 20 хвилин на середньому вогні до готовності, періодично перемішуючи. Коли овочі і гриби стануть м'якими, додати 1 столову ложку з гіркою томатної пасти, посолити і перемішати. Томатну пасту можна замінити помідорами. Але тоді тушити доведеться трохи довше поки вся рідина не випарується.
Тушити ще 10 хвилин. Додати до овочів 2-3 зубчики часнику, подрібнивши його. Збити всі інгредієнти блендером до консистенції густого пюре.
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Кабачкова ікра із грибами"
Igor69
oksana_sadova
Koenigin
oksana_sadova
Medunya
oksana_sadova
Laila
oksana_sadova
Evgenia
oksana_sadova
oksanochka86
oksana_sadova
Aitara
oksana_sadova