Чізкейк «Два кольори» з двох видів сиру. Cheesecake "Two colors".

Приготуємо фантастично смачний чізкейк з двома видами сиру та шоколадним відтінком.



Мабуть уже кожна господиня уже надцять років готує таку смачненьку десертову страву і багатенько дівчат уже цікаві тортики показували, але захотілось поімпровізувати і ще раз над своїм смакомликом, наслідувати готовий рецепт добре, але коли ти твориш смак, що подобається тобі приємніше.

Приготування

Приготуємо інгредієнти для чізкейку:



Печиво разом з какао подрібнимо в крихту. Влиємо розтоплене вершкове масло, добре вимішаємо.

Підготуємо форму для торта, вистеливши харчовою плівкою дно і боки. Викладемо у форму утворену суміш, щільно утрамбувавши.

Помістимо форму в холодильник.



А тим часом приготуємо начинку:

Желатин залиємо 100 мл води і залишимо для набухання на 8-10 хвилин.

Потім поставимо желатин на повільний вогонь, підігріти чуть. Перемішаємо до розчинення желатину. Остудимо.

Сир домашній, маскарпоне, вершки, цукор слід збити до однорідної кремоподібної маси.



Половину сирної маси відкласти, додати розтоплений шоколад (але не гарячий) та добренько збити.



Остиглий желатин розділити на дві рівні частини. Додати желатин в сирну масу збиваючи і так само в шоколадно-сирну масу.

Дістати форму з холодильника.

Налити 2 ст. ложки сирної маси в центр форми.



Зверху по центру наливаємо 2 ст. л шоколадно-сирної маси.

І так по черзі вилити обидві сирні маси в форму. Розпливаючись вони гарно заповнять форму.



Відправити торт в холодильник на 5-6 годин або на ніч, до повного застигання.

З такої кількості інгредієнтів виходять два чізкейки, діаметром 12-14 см.



Дістати чізкейк з холодильника і дати «призвичаїтись» до домашньої температури 1-2 хв, так легко відійдуть боки від форми.



Посипати кедровими горішками і подавати до ароматної кави.









Смачного!!! Bon appetit !!

Повернутись на початок рецепту "Чізкейк «Два кольори» з двох видів сиру. Cheesecake "Two colors"."