Рецепты

Чизкейк «Два цвета» из двух видов сыра. Cheesecake "Two colors".

Переводы рецепта

Ester (Ksenia) Написать письмо

Рейтинг

+2090.00

Рецепты пользователя (164)

Скорость приготовления: Долго (до 1 дня)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

Для основы чизкейка:
какао	40 г.
печенье	210 г.
масло сливочное	90 г.

Для слоев чизкейка:
сыр маскарпоне	250 г.
сыр домашний	350 г.
сливки	100 г.
сахар	140 г.
шоколад	80 г.
желатин	25 г.
вода (для разведения желатина)	100 г.
орехи кедровые	50 г.

Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

Для основы чизкейка:
какао	40 г.
печенье	210 г.
масло сливочное	90 г.

Для слоев чизкейка:
сыр маскарпоне	250 г.
сыр домашний	350 г.
сливки	100 г.
сахар	140 г.
шоколад	80 г.
желатин	25 г.
вода (для разведения желатина)	100 г.
орехи кедровые	50 г.

Приготовим фантастически вкусный чизкейк с двумя видами сыра и шоколадным оттенком.

Чизкейк «Два цвета» из двух видов сыра. Cheesecake «Two colors».

Видимо уже каждая хозяйка уже надцать лет готовит такое вкусненькое десертное блюдо и много девушек уже интересные тортики показывали, но захотелось поимпровизировать и еще раз над своей сладостью, наследовать готовый рецепт хорошо, но когда ты творишь вкус, что нравится тебе, приятнее.

Приготовление

Приготовим ингредиенты для чизкейка:

Печенье вместе с какао измельчим в крошку. Вольем растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.

Подготовим форму для торта, устлав пищевой пленкой дно и бока. Выложим в форму полученную смесь, плотно утрамбовав.

Поместим форму в холодильник.

А тем временем приготовим начинку:

Желатин залейте 100 мл воды и оставим для набухания на 8-10 минут.

Затем поставим желатин на медленный огонь, подогреть чуть. Перемешаем до растворения желатина. Остудите.

Творог, маскарпоне, сливки, сахар следует взбить до однородной кремообразной массы.

Половину творожной массы отложить, добавить растопленный шоколад (но не горячий) и хорошенько взбить.

Остывший желатин разделить на две равные части. Добавить желатин в творожную массу взбивая и так же в шоколадно-творожную массу.

Достать форму из холодильника.

Налить 2 ст. ложки творожной массы в центр формы.

Сверху по центру наливаем 2 ст. л шоколадно-творожной массы.

И так по очереди вылить обе творожные массы в форму. Расплываясь, они хорошо заполнят форму.

Отправить торт в холодильник на 5-6 часов или на ночь, до полного застывания.

Из такого количества ингредиентов получаются два чизкейки, диаметром 12-14 см.