Пончики лимонні

У нас сьогодні не минуло й півроку нарешті випав перший сніг!!! Відзначити цю радісну подію ми вирішили лимонними пончиками. Взагалі, вони можуть і не лимонними бути, а просто пончиками собі. Рецепт кілька років тому знайшла у канадській кулінарній книзі, з того часу інших пончиків не готую.
Публікую вперше

Приготування

В 1/2 склянки теплої води розчинити цукор, сіль, лимонний сік і яйце. Лимонний сік можна й не використовувати, — все одно буде смачно.


В 1//2 склянки теплої води розвести дріжджі.



Борошно просіяти, додати розведені дріжджі, суміш води-яйця-лимону-цукру-солі та розтоплене масло. Якщо треба, додати 2-3 ст.л. борошна.


Вимішувати тісто 8-10 хв. (не менше), воно повинно легко відставати від рук. Накрити рушником і поставити у тепле місце на 30 хв.


Ще раз обминаємо тісто і залишаємо на 10 хв.


Формуємо пончики і викладаємо на поверхню, посипану борошном. Накрити рушником і залишити на 30 хв.


Обсмажуємо пончики в соняшниковій олії з обох боків. Олії повинно бути приблизно стільки, щоб її рівень сягав середини пончика або трохи нижче.


Ось до такого, приблизно, кольору обсмажуємо. І все, — посипаємо цукровою пудрою.
Вживати з теплим какао, замріяно виглядаючи у вікно, за яким нарешті падає сніг.

Повернутись на початок рецепту "Пончики лимонні"