Бісквіт на кефірі, тістечка і торт "Кучерявий хлопець" з нього

Бісквіт на кефірі, тістечка і торт "Кучерявий хлопець" з нього
Інгредієнти
Тісто:
280 г.
200 г.
2 ч.ложки
0,5 ч.ложки
200 г.
3 шт.
125 мл
250 мл
Крем:
2,5 склянки
0,5 склянки
4 ст.ложки
1 шт.
100 г.
2 шт.
50 г.
Тісто:
борошно
280 г.
стружка кокосова
200 г.
розпушувач тіста
2 ч.ложки
сіль
сода харчова
0,5 ч.ложки
цукор
200 г.
яйця курячі
3 шт.
олія
125 мл
кефір
250 мл
Крем:
молоко
2,5 склянки
цукор
0,5 склянки
борошно
4 ст.ложки
яйця курячі
1 шт.
масло вершкове
100 г.
банани
2 шт.
шоколад
50 г.

Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього

Приготування:
Тісто:
Сухі інгредієнти тіста перемішати.
Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього
Збити в міксері яйця, рослинну олію і кефір. У цю масу всипати сухі інгредієнти і ще раз перемішати.
Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього
Вилити тісто в змащену маслом і притрушену борошном форму.
Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього
Випікати при 180-200 градусах 35 хвилин. Готовий бісквіт залишити у формі поки не охолоне!

Крем:
Закип'ятити 1,5 склянки молока з цукром.
Збити молоко, що залишилося, з яйцем і борошном до утворення однорідної маси.
Обережно ввести суміш, що вийшла, в кипляче молоко.
Зменшити вогонь до мінімуму і варити, безперервно помішуючи, 7-8 хвилин до загусання крему.
Зняти з вогню і дати повністю охолоти!
Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього
Додати вершкове масло кімнатної температури і порізаний на шматки банан, збити блендером до однорідності.

Збираємо тістечка:
Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього
Бісквіт розрізати на два шматки, один відкласти для торта.
Тепер нашу половину знову розрізати на дві або три частини, але вже горизонтально. Акуратно підрівняти верх, трохи зрізати і зробити крихти.
Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього
Перемастити кремом. Верх теж змастити кремом.
Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього
Крихтами обліпити боки.
Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з ньогоБісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього
Шоколад розтопити на водяній бані і зробити смужки по верх крему (шприцом або пакетом). Акуратно зубочисткою, зробити малюнок.
Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з ньогоБісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього

Збираємо торт:
Другу половину бісквіта, розрізати на шматки 2 х 2 см.
Кожен шматок вмочити в крем і викладати на тарілку по кругу, формуючи гірку.
Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього
Згори полити шоколадом.
Приємного усім апетиту!!!
Дуже люблю цей бісквіт. Дуже легкий в приготуванні, дешевий і вологий, його непотрібно просочувати сиропом.
Бісквіт на кефірі, тістечка і торт «Кучерявий хлопець» з нього
Виходить не забитий, а пористий.

Повернутись на початок рецепту "Бісквіт на кефірі, тістечка і торт "Кучерявий хлопець" з нього"

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дійсно смачний і простий рецепт приготування бісквіту. Видно, що на розрізі такий смачненький і пухкенький. Напевно, і сам( без крему) буде смакувати моїм дітям до молока. Взяла на замітку. +!
avatar

Medunya

+
0
Ложечку меду до тіста і буде смачно і ароматно з теплим молочком, аж сама захотіла: )
avatar

Masha

+
0
Я усе з медом дуже люблю… М-м-м…
avatar

Medunya

+
0
я усе з медом дуже люблю. М-М-М…
avatar

Medunya

+
0
Цікавий рецепт, і кефір у мене завжди вдома є.
avatar

Lola

+
0
avatar

Masha

+
0
смакота неземна)
avatar

Tan4a

+
0
Дякую
avatar

Masha

+
0
Цей бісквіт просто казка!!! Мої діти були в захваті!!! Дуже дякую
avatar

Maryanka

+
0
Супер!!! Дуже рада що припало до смаку вам і вашій сімї
avatar

Masha

+
0
Маша, я до вас за порадою. У мене зовсім не вийшло те, що у вас на центральному фото. Готове тісто вийшло сухим и не «забористым». Досвід в готуванні маю великий, тому скажу зразу, що я не аматор. В чому може буде справа, як гадаете? І ще… Відносно крему. У банана всередені є темні цяточки, які видно і в кремі. І він вийшов зовсім не таким білосніжним, як у вас на фото.
З повагою, Тетяна
avatar

nazatin