Бисквит на кефире

Бисквит на кефире

Ингредиенты

Тесто:
280 г.
200 г.
2 ч.ложки
0,5 ч.ложки
200 г.
3 шт.
125 мл
250 мл
Крем:
2,5 стакана
0,5 стакана
4 ст.ложки
1 шт.
100 г.
2 шт.
50 г.

Ингредиенты

Тесто:
мука
280 г.
стружка кокосовая
200 г.
разрыхлитель теста
2 ч.ложки
соль
сода пищевая
0,5 ч.ложки
сахар
200 г.
яйца куриные
3 шт.
масло растительное
125 мл
кефир
250 мл
Крем:
молоко
2,5 стакана
сахар
0,5 стакана
мука
4 ст.ложки
яйца куриные
1 шт.
масло сливочное
100 г.
бананы
2 шт.
шоколад
50 г.

Бисквит на кефире

Приготовление:
Тесто:
Сухие ингредиенты теста перемешать.

Сбить в миксере яйца, растительное масло и кефир. В эту массу всыпать сухие ингредиенты и еще раз перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом и притрушенную мукой форму.

Выпекать при 180-200 градусах 35 минут. Готовый бисквит оставить в форме пока не остынет!

Крем:
Вскипятить 1,5 стаканы молока с сахаром.
Сбить молоко, которое осталось, с яйцом и мукой к образованию однородной массы.
Осторожно ввести смесь, что вышла, в кипящее молоко.
Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7-8 минут к загустению крема.
Снять с огня и дать полностью остыть!

Прибавить сливочное масло комнатной температуры и порезанный на куски банан, сбить блендером к однородности.

Собираем пирожные:

Бисквит разрезать на два куска, один отложить для торта.
Теперь нашу половину опять разрезать на две или три части, но уже горизонтально. Аккуратно подравнять верх, немного срезать и сделать крошки.

Перемазать кремом. Верх тоже смазать кремом.

Крошками облепить стороны.

Шоколад растопить на водяной бане и сделать полоски поверх крема (шприцем или пакетом). Аккуратно зубочисткой, сделать рисунок.


Собираем торт:
Вторую половину бисквита, разрезать на куски 2 х 2 см.
Каждый кусок макнуть в крем и выкладывать на тарелку по кругу, формируя горку.

Сверху полить шоколадом.
Приятного всем аппетита!!!
Очень люблю этот бисквит. Очень легкий в приготовлении, дешевый и влажный, его ненужно пропитывать сиропом.
Бисквит на кефире
Выходит не забитый, а пористый.

Вернуться к началу рецепта "Бисквит на кефире"

Комментарии (11)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дійсно смачний і простий рецепт приготування бісквіту. Видно, що на розрізі такий смачненький і пухкенький. Напевно, і сам( без крему) буде смакувати моїм дітям до молока. Взяла на замітку. +!
avatar

Medunya

+
0
Ложечку меду до тіста і буде смачно і ароматно з теплим молочком, аж сама захотіла: )
avatar

Masha

+
0
Я усе з медом дуже люблю… М-м-м…
avatar

Medunya

+
0
я усе з медом дуже люблю. М-М-М…
avatar

Medunya

+
0
Цікавий рецепт, і кефір у мене завжди вдома є.
avatar

Lola

+
0
avatar

Masha

+
0
смакота неземна)
avatar

Tan4a

+
0
Дякую
avatar

Masha

+
0
Цей бісквіт просто казка!!! Мої діти були в захваті!!! Дуже дякую
avatar

Maryanka

+
0
Супер!!! Дуже рада що припало до смаку вам і вашій сімї
avatar

Masha

+
0
Маша, я до вас за порадою. У мене зовсім не вийшло те, що у вас на центральному фото. Готове тісто вийшло сухим и не «забористым». Досвід в готуванні маю великий, тому скажу зразу, що я не аматор. В чому може буде справа, як гадаете? І ще… Відносно крему. У банана всередені є темні цяточки, які видно і в кремі. І він вийшов зовсім не таким білосніжним, як у вас на фото.
З повагою, Тетяна
avatar

nazatin