Чізкейк "Нью-Йорк"

Чізкейк "Нью-Йорк"

Інгредієнти

Інгредієнти

печиво
200 г.
масло вершкове
120 г.
сир маскарпоне
250 г.
сир вершковий (альметте)
200 г.
вершки
200 мл
яйця курячі
3 шт.
пудра цукрова
150 г.
цукор ванільний
1 ч.ложка

Чізкейк «Нью-Йорк»

Приготування

Печиво кришимо в блендері. Топимо масло і виливаємо його в крихту печива. Потім формуємо більш-менш однорідну масу, яку рівним шаром розподіляємо по бортикам форми. До речі, про форму, в рецепті говорилося, що неодмінно потрібно брати роз'ємну — так ось: нічого подібного. Я і із звичайною впоралася.
Масу на 10 хвилин відправляємо в розігріту до 160 духовку, а потім при кімнатній температурі охолоджуємо. Корж готовий. Поки займаємося чізовой начинкою.
Акуратно змішуємо маскарпоне і Альметте (я чула, люди чізкейки і з «янтаря» роблять...), додаємо до них цукрову пудру, вершки, яйця і ванільний цукор, вимішати до однорідності, виливаємо сирну масу в корж.
Тепер форму з майбутнім чізкейком ставимо в форму побільше і наливаємо в неї (в форму побільше) води. Так, щоб у формі поменше вона доходила до середини. Обережно ставимо всю конструкцію в духовку на 150-160 приблизно на 1,5 години. Потім дістаємо чізкейк. Знову таки охолоджуємо при кімнатній температурі, ставимо в холодильник години на чотири (мінімум, а краще на ніч).

Повернутись на початок рецепту "Чізкейк "Нью-Йорк""

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
выглядит аппетитно! чизкейк это творожник по нашему?
avatar

stfalcon

+
0
чизкейк это скорее сырный тортик
avatar

ZalinaGalimova