Паска Великодня

Паска Великодня
Інгредієнти
молоко
0,5 л
цукор
2 склянки
маргарин
180 г.
масло вершкове
100 г.
дріжджі свіжі
50 г.
жовтки яєчні
8 шт.
яйця курячі
1 шт.

Паска Великодня

Приготування:
Розчинити в теплому молоці жменьку цукру, додати дріжджі. Розтопити злегка масло та маргарин. Замішувати тісто треба на теплій паровій бані, тому, поки опара підніматиметься, нагріти воду (десь до 80–90 градусів). На каструлю з водою поставити миску, влити туди опару. Почергово додати жовтки та ціле яйце, ароматизатори, борошно, розтоплене масло з маргарином. Вимішувати тісто, доки воно не почне відставати від рук. Можна додати родзинки та цукати.
Тоді розкласти у змащені жиром форми для випікання. Дати добре підрости. За цей час замісити тісто, як на вареники (вода з борошном), достатньо невеличкого кулачка готового тіста. Розкачати його якнайтонше і вирізати оздобу для пасочок. Розрізати на довгі, тонкі смужки однакового розміру і зробити неглибокі надрізи з обох боків у протилежні сторони, кутик обрізати до трикутної форми.
Пасочки, що підросли, змастити збитим яйцем, викласти оздобу та змастити ще раз. Випікати при помірній температурі близько години. Як тільки паска почне відставати від форми – вона готова.

П.С. За таким рецептом пече паску моя тітка Леся Дзендзелюк.

Повернутись на початок рецепту "Паска Великодня"

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачненька паска
avatar

Medunya

+
0
а кошик- кошик який! (люблю гарні кошики )
avatar

VSerafym

+
0
Смачненька.
Для любителів гарних кошичків, ось мої з того року:
avatar

Masha

+
0
гарненький кошичок. і бочок, і шиночка… ммм…
avatar

VSerafym

+
0
Кошички — ням-ням! Хочу, щоб швидше прийшла ПАСКА!
avatar

Medunya

+
0
І я також вже чекаю з нетерпінням. Тільки шкода, цього року у нас все м'ясне буде куповане: (, не виходить з'їздити в село за домашнім, вже аж на саму Пасху поїдемо домашнє їсти, ох смакота!!!
avatar

Masha

+
0
Так, домашні вироби найкращі…
avatar

Medunya